Če imate veliko svežega sladko koruza, zagotovo uživate v tej poletni zelenjavi s številnimi obroki. Sranjeali odstranitev jedrc iz storža vam daje še eno možnost, da ga poleg koruze na storžu postrežete tudi kot prilogo, pa tudi praktičen način shranjevanja s konzerviranjem ali zamrzovanjem.
Če imate veliko svežega sladka koruza, zagotovo uživate v tej poletni zelenjavi s številnimi obroki. Sranjeali odstranitev jedrc iz storža vam daje še eno možnost, da ga poleg koruze na storžu postrežete tudi kot prilogo, pa tudi praktičen način shranjevanja s konzerviranjem ali zmrzovanje.
Začnite z drobljenjem koruze tako, da odstranite lupine in svilo iz koruznih klasov. Vsako uho sperite s hladno vodo, da odstranite preostalo svilo ali umazanijo. Vsak koruzni košček držite pokonci nad globoko skledo. Z robom stebla kot ročajem z ostrim nožem odrežite jedrca blizu storža. Odrežite navzdol in stran od sebe, da zrna odložite v skledo, ko jih režete. Obrnite uho, da odrežete zrna z vsake strani storža.
Vsaka povprečna klasa koruze bo proizvedla približno 1 skodelico koruznih zrn, ki so kot nalašč za dodajanje juham, rižem in testeninam. Če nameravate narediti svežo sladko koruzna juha, postrgajte storž z dolgočasno stranjo noža, da odstranite preostala mlečna delna zrna.
