Recepti za zdrav materinski dan - SheKnows

Praznujte mamo in njeno zdravje tako, da postrežete z okusnim in hranljivim namazom za materinski dan, ki vsebuje zdrave recepte iz svežih, aromatičnih sestavin. V lokalnem kmečkem trgu kupite spomladansko sadje in zelenjavo ter se odločite za ekološka jajca in perutnino na prostem. Ta meni za zdrav materinski dan je preprost, okolju prijazen in impresiven.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ugrizki kozic in Pico de Gallo

Obiščite lokalno zadrugo ali dobavitelja rib za okolju prijazne kozice in, če niso na voljo, preprosto zamenjajte mamine najljubše trajnostne ribe.

Naredi 15 obrokov

Sestavine

• 1/2 skodelice kuhane, srednje velike kozice, narezane na kocke
• 1 zrel, čvrst avokado, prepolovljen, brez koščic, olupljen, narezan na kocke
• 1 zreli paradižnik, prepolovljen, semenjen, sesekljan
• 1 zelena čebula, mleta (beli in zeleni deli)
• 1 žlica mlete rumene paprike
• 2 žlici lahke majoneze z olivnim oljem
• 1 žlica belega vinskega kisa
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega koriandra
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1, 15-število mini fillo školjk
• 15 vej koriandra za okras

Navodila

1. V majhni skledi združite kozice, avokado, paradižnik, zeleno čebulo, papriko, majonezo, kis in koriander, nežno premešajte, da se združijo; začinite s soljo in poprom; med pripravo lupin ohladimo.
2. Lupine pecite v skladu z navodili na embalaži, dokler rahlo ne porjavijo; pustimo, da se popolnoma ohladi.
3. Mešanico kozic razdelite med skodelice za filo; vsakega okrasite z vejico koriandra in takoj postrezite.

Piščančje prsi, pečene v pečici, s salmo Jicama-Mango

Piščančja prsa z rahlo skorjo v pečici, zapečena s sladko salso, so popoln obrok za materinski dan.

Služi 6

Sestavine

• 1/2 skodelice olupljenih pistacij
• 1/2 skodelice polnozrnate drobtine
• 1/2 žličke soli in še več za začimbe
• Sveže mlet črni poper po okusu
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 3 žlice drobno naribane pomarančne lupine, razdeljene
• 2 prosta rejna jajca iz ekološke pridelave
• 6 organskih polovic piščančjih prsi brez kosti, brez kože, razbite do enakomerne debeline
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 1 mango, olupljen, brez koščic, narezan na kocke
• 1 skodelica jicama narezanih na kocke
• 1 jalapeño, posejan, sesekljan
• 3 žlice drobno sesekljanega svežega koriandra

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in namastite velik pekač.
2. Pistacije, krušne drobtine, 1/2 čajne žličke soli, poper, koriander, kumino in 1 1/2 žlice damo v kuhalnik in pretlačimo, dokler niso drobno sesekljani.
3. Mešanico pistacij položite v plitvo posodo; v drugi plitki posodi stepemo jajca.
4. Piščanca potopite v jajca, nato pa povaljajte v mešanici pistacij, da se premaže; pustite, da odvečni premaz odpade in piščanca položite v pripravljen pekač; pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler piščanec rahlo ne porjavi in ​​se piščanec skuha.
5. Medtem v srednji skledi združite preostalo pomarančno lupino, pomarančni sok, mango, jicama, jalapeño in koriander; začinimo s soljo in poprom.
6. Za serviranje položite piščančje prsi na servirni krožnik in prelijte s salso.

Sautéed por, korenje in rdeči poper

Če želite, da bo ta privlačen, zdrav recept za materinski dan lahka naloga, uporabite orodje julienne, ki bo zelenjavo hitro razrezalo na tanke koščke. To je okusna alternativa navadni zeleni solati.

Služi 6

Sestavine

• 2 žlici oljčnega olja
• 3 korenje, julienned
• 2 velika pora, beli in svetlo zeleni deli, julienned
• 1 velika rdeča paprika, semena, julienned
• 2 stroka česna, mleto
• 1 žlica drobno naribane limonine lupine
• 2 žlički listov timijana
• 1 žlica mletega peteršilja
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

Navodila

1. V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju; dodamo korenje, por in papriko; kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča in šele začne zlati.
2. Primešajte česen in limonino lupinico; kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne diši; dodamo timijan in peteršilj, mešamo, da se združijo, nato odstavimo z ognja; začinimo s soljo in poprom.
3. Postrezite takoj.

Marelični kokosov hrustljav

Naj mama potopi vilice v sladico za materinski dan s toplim, nežnim sadjem pod hrustljavo drobtino opečenega kokosa in ovsa.

Služi 8

Sestavine

• 2 kilograma svežih marelic, brez koščic, na četrtine
• 3 žlice granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta, razdeljeno
• 2/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
• 2/3 skodelice bele polnozrnate moke
• 1/2 skodelice valjanega ovsa
• 3/4 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev, grobo sesekljanih
• 3/4 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
• 6 do 8 žlic zmehčanega organskega masla
• 2 pinta lahkega vanilijevega sladoleda (neobvezno)

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in namastite 9-palčni kvadratni pekač.
2. V veliki skledi zmešajte marelice, sladkor v prahu in 1/2 čajne žličke mletega cimeta; v pripravljen pekač vlijemo marelično mešanico.
3. V srednji skledi zmešajte preostali cimet, rjavi sladkor, moko, oves, kokosove kosmiče, muškatni orešček in maslo; s prsti vmasirajte maslo v suhe sestavine do drobljenja.
4. Po marelicah enakomerno potresemo suhe sestavine; pečemo 35 minut oziroma dokler marelice niso vroče in mehurčaste ter preliv rahlo porjavi.
5. Po želji postrezite z kepico lahkega vanilijevega sladoleda.

Več menijev in receptov za materinski dan

Recepti za piknik za materinski dan
Meni na žaru za materinski dan
Recepti za malico ob materinskem dnevu