Ti wontoni, narejeni iz ostankov purana in polnjenja, "preoblikujejo" na povsem novo raven.
Zagotovo obstaja zgodba "prej" in "po" s temi hrustljavimi zalogaji slastnosti. Prej je bil ta puran in nadev, ki sta bila del čudovite večerje za zahvalni dan. Potem pa ostanki purana in nadeva zasijejo kot zvezda predstave v teh čudovitih hrustljavih čudežih. Ampak počakaj, še več je. Brusnična omaka je želela del akcije, zato se je spremenila v čudovito umazano omako s pridihom azijskega okusa. Ne ljubiš samo zgodbe s srečnim koncem!
Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne
Recept za puranje in polnjenje wontonov z brusnično omako
Navdihnjen od Kitajski ocvrti wontoni Steamy Kitchen
Prinaša 60 wonton
Sestavine:
Za omako za namakanje
- 1-1/2 skodelice želejeve brusnične omake
- 1-1/2 čajni žlički sezamovega olja
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici hoisin omake
- 1/4 skodelice plus 2 žlici riževega kisa
Za wontone
- 1-1/2 skodelice narezanega kuhanega purana
- 3/4 skodelice na kocke narezano korenje
- 1 skodelica sesekljane zelene čebule
- 3/4 skodelice zelene na kocke
- 3 žlice hoisin omake
- 1-1/2 čajni žlički mletega ingverja
- 1/2 žličke soli (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 skodelici pripravljenega nadeva
- 60 ovojev wonton
- 1 jajce
- 1 skodelica vode
- Canola olje za cvrtje-približno 1-1/2 skodelice (lahko se razlikuje glede na velikost ponve)
Navodila:
Za omako za namakanje
- V majhni do srednji skledi dodajte brusnično omako in jo pretlačite z vilicami.
- Dodajte preostale sestavine in premešajte. Dati na stran.
Za wontone
- V manjši skledi stepemo jajce in vodo. Dati na stran.
- V srednji skledi dodajte purana, korenje, zeleno čebulo, zeleno, omako hoisin, ingver, sol in poper. Vse sestavine zmešajte skupaj.
- Eno naenkrat na sredino vsakega ovoja položite 1/2 čajne žličke puranove mešanice.
- Prelijemo z 1/2 čajne žličke nadeva.
- S prstom navlažite vse štiri robove ovoja z jajčno mešanico.
- Zložite en vogal, da se srečate z nasprotnim vogalom, da oblikujete trikotnik. Robove pritisnite skupaj, da iztisnete zrak iz središča.
- Navlažite dva vogala ovoja, ki sta najbolj oddaljena drug od drugega. Nato ta dva vogala stisnite skupaj, da se zlepi.
- Na srednjem ognju segrejte vok ali lonec in dodajte olje repice. Napolnite ponev z oljem približno 1 do 1-1/2 palca globoko.
- Dodajte wonton, da preizkusite olje, da se prepričate, da je dovolj vroče. Med kuhanjem wontone obračajte, dokler ne dobijo zlate barve.
- Wontone odstranite iz ponve in jih položite na rešetko ali krožnik, obložen s papirnato brisačo.
- Postrezite toplo z omako iz brusnic.
Več receptov wonton
Wontons iz kozic in bazilike po receptu salse iz ananasa
Jalapeño popper wonton recept
Recept Fire Wontons
