Čaj je več kot le topla pijača za začetek dneva. Ta vse bolj priljubljena pijača lahko zmanjša tveganje za srčna bolezen, raka, sladkorna bolezen in bolezni dlesni ter zmanjšajo stres, hkrati pa vam pomagajo pri kurjenju maščob in hujšanju. Ani Bailey, ustanoviteljica www. CaliforniaTeaHouse.com, nam pove, zakaj bi morali vsak dan piti čaj. Strokovnjakinja za čaj deli tudi svojo skrivnost pri pripravi najboljše skodelice čaja in nekaj čajnih receptov.
Rojen za čaj
Nekaterim je usojeno, da sledijo otroškemu navdihu. Nekateri gredo od ovijanja povojev okoli pasje noge do veterinarja, drugi si vzamemo afiniteto do pisanja in postanemo
sodelujoči uredniki, drugi pa, na primer Bailey, ljubezen do čaja spremenijo v uspešen posel.
"Čaj me je prvič navdušila že kot majhna deklica, odkar je moja mama navadne čaje popestrila s cimetovimi palčkami, nageljnovim žbicami, limono in medom," se z veseljem spominja Bailey. »Čajanke s punčkami
so bili del moje dnevne rutine. "
Bailey je ustanovitelj www. CaliforniaTeaHouse.com, spletna trgovina čajev z impresivno paleto čajev, vključno z zelenim, rooibosom,
zeliščni in celo cvetoči čaji. Po neštetih dneh in nočeh med študijem v teterije (Mavrske čajnice) v Španiji, ko je študirala v tujini, v kavarnah in čajnicah pa v
V Los Angelesu je med pridobivanjem pravne izobrazbe strokovnjakinja za čaj spoznala svojega moža, ki je tudi poznavalec čaja, oba pa sta načrtovala poroko na temo čaja.
»Naše poročne storitve so sestavljali cvetoči čaji v svilenih vrečkah, ki so viseli na osrednjem lesu manzanite ob svečah… gostom smo postregli čaj z listjem z rezino poročne torte
ki je bila okrašena s pravimi miniaturnimi granatnimi jabolki, figami, jabolki in jagodami... Vsako mizo za goste sem celo poimenovala po različnih vrstah čaja, kot so Darjeeling, Rooibos, Earl Grey in Pu-erh, «
opisuje Bailey.
Ni dvoma, da bo Baileyjeva prihodnost vključevala čaj. »S pomočjo moža sem odprla svojo spletno stran z eno nalogo: predstaviti ZDA najkakovostnejšim čajem
po vsem svetu z enakim šarmom in skrivnostnostjo kot spomini moje mavrske čajne hiše. "
Čaj za zdravje
Bailey ni le dobavitelj odličnih čajev. Vprašajte jo o zdravstvenih koristih te vse bolj priljubljene pijače, bogate z antioksidanti, in vas bo navdušila z raziskavo.
Bailey pravi: »Seveda znanstveniki vedno najdejo nove povezave glede koristi čaja za zdravje. Nova študija kaže, da lahko pitje črnega čaja dejansko pomaga pri gojenju in popravljanju
kostno tkivo! Zdaj to zveni kot spodbuda za milostno staranje. In če ste na svojem seznamu videti odlično in energijsko bolj kot starost, je ugotovljeno, da pitje zelenega čaja cilja na trebušno maščobo. To
naredi zeleni čaj dragocen del vsakega programa prehrane in vadbe in vam lahko pomaga izgubiti teh zadnjih, težkih pet do deset kilogramov.
Tu je še nekaj drugih zdravstvenih osnov čaja, s katerimi si lahko napišete piščalko:
Zeleni čaj
Narejen iz nefermentiranih čajnih listov, ki vsebujejo visoko koncentracijo polifenolov, je bil zeleni čaj povezan z zmanjšanim tveganjem za raka in bolezni srca, znižanjem holesterola in izguba teže
(zlasti maščobe na trebuhu). Zeleni čaj je lahko koristen tudi pri zmanjševanju tveganja za sladkorno bolezen in Alzheimerjevo bolezen.
Črni čaj
Raziskava, objavljena v Revija za psihofarmakologijo je pokazala, da je črni čaj učinkovit pri zniževanju stresnega hormona kortizola. »Študija je pokazala, da so ljudje, ki so pili črno
čaj so se lahko spopadli hitreje kot tisti, ki so pili ponarejen nadomestek čaja, «pojasnjuje Bailey. "Poleg tega je bilo ugotovljeno, da imajo udeleženci nižje ravni kortizola
kri po stresnem dogodku. " Udeleženci so šest tednov štirikrat na dan pili črni čaj. Črni čaj je povezan tudi z zmanjšanim tveganjem za nastanek raka.
Beli čaj
Dokazano je, da manj znan, a nič manj zdrav beli čaj - zlasti ekstrakt belega čaja - upočasnjuje rast bakterij, ki povzročajo okužbe s stafilokokom, streptokok
okužbe, pljučnica in zobni karies. "Po mnenju dr. Miltona Schiffenbauerja, mikrobiologa in profesorja biologije na Univerzi za umetnost in znanost Dyson Univerze Pace,
raziskave so pokazale tudi, da je protivirusni in protibakterijski učinek več blagovnih znamk zobnih past okrepljen z dodatkom ekstrakta belega čaja, «dodaja Bailey. Beli čaj je povezan
z izboljšanim delovanjem imunskega sistema.
Oolong čaj
Dokazano je, da oolong čaj pogosto imenujejo "vani-čaj", pospešuje metabolizem, izgoreva maščobe, pomaga pri izgubi teže in spodbuja zdravje kože. V študiji, objavljeni v Časopis za
Zdravniška preiskava, "Ženske, ki so popile dve skodelici na dan, so povečale metabolizem za 157 odstotkov v primerjavi s tistimi ženskami, ki so pile enako količino zelenega čaja," pravi Bailey.
Kaj pa zeliščni čaji?
Zeliščni čaji se od "pravega čaja" razlikujejo po tem, da ne izvirajo iz rastline Camillia sinensis (rastlina čaja) in ne vsebujejo kofeina. Namesto tega so mešanice zelišč, cvetlic
in druge rastline. Kljub temu, da v tehničnem smislu niso čaj, ponujajo nešteto koristi za zdravje.
"Po podatkih FDA je zeliščni čaj, kot je naš južnoafriški rooibos, odličen za zniževanje stresa, ki je eden od vzrokov za srčno popuščanje in prezgodnje staranje,"
razlaga Bailey. »Naše mešanice zeliščnih čajev, pomešane z drugimi organskimi sestavinami, kot so jagode in cvetni listi vrtnic, zmanjšujejo stres, pomagajo pri prebavi in imajo veliko antioksidantov.
ko berete katero koli revijo o zdravju v zadnjih 20 letih, poznate njihovo vlogo pri odpravljanju prostih radikalov in preprečevanju številnih bolezni, vključno z rakom.
Druga prednost zeliščnih čajev je, da jih lahko uživate ves dan do spanja, ker ne vsebujejo kofeina in ne bodo motili dobrega spanca.
