Potrebujete hitro, enostavno in zdravo idejo za večerjo? To čudo z enim loncem ni samo brez glutena in vegetarijansko; je super enostaven in enako okusen. Ta obrok se pripravi hitro in je kot nalašč za vegetarijansko glavno jed ali celo kot prilogo.
Kvinojo skuhamo v zelenjavni juhi, nato pa prelijemo s svežo zelenjavo, kot so sladka čebula, paprika, poletne bučke in rumena buča. Z uporabo različnih začimb, kot so česen, čebula v prahu in kumina, dobimo tone okusa, za lepo barvo pa sem dodala tudi veliko peščico svežega koriandra.
Recept za poletno ponev iz veggie-quinoe v enem loncu
Kvinojo in svežo, raznoliko poletno zelenjavo skuhamo v enem loncu za enostavno in zdravo večerjo brez težav.
Služi 6
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 40 minut
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice kvinoje
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika bučka, narezana na rezine
- 1 velika rumena buča, narezana
- 1 velika sladka čebula, narezana na kocke
- 1 sladka rdeča paprika, narezana
- 1 sladko rumena ali oranžna paprika, narezana
- 1/2 žlice čebule v prahu
- 1/2 žlice česna v prahu
- 1 čajna žlička kumine
- Sol in poper, po okusu
- 1 velika pest svežega koriandra
Navodila:
- V velik lonec ali globoko ponev dodajte kvinojo in zelenjavno juho.
- Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na srednji in kuhamo nepokrito, dokler se vsa juha ne vpije, približno 15 minut. Kvinojo prestavimo v skledo in jo odstavimo.
- V isti lonec dodajte oljčno olje in vso zelenjavo. Zelenjavo kuhamo 5 minut oziroma dokler se ne zmehča.
- Kvinojo vrnite v ponev z zelenjavo, dodajte začimbe in koriander ter kuhajte še 5 minut.
- Odstranite z ognja in razdelite na servirne sklede. Najbolje postrezite toplo.
Več receptov v enem loncu
Orzo ponev iz govejega mesa
Tortilja pita iz ponve
Lazanje iz ponvic
