Leča in zelenjavni neurejeni Joes sta otrokom prijazna večerja-SheKnows

Sloppy Joes so klasika, vendar ta vegetarijanski recept ne uporablja mletega govejega mesa. V tej bolj zdravi različici, ki si jo lahko privoščite, boste všeč okus in tekstura.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Ti neurejeni Joes so se nekoliko preobrazili - brez mesa, vendar so še vedno polni odličnega okusa. V čem je trik? Uporabite lečo in gobe, da posnemate teksturo govejega mesa. Okusi so čudoviti, ta različica pa še vedno odlično služi na pecivu.

Vključil sem nekaj dodatne zelenjave, na primer korenje in papriko, pa tudi začimbe z nekaj dimljenimi in začinjenimi okusi. Podvojite ta recept in te Joeje postrezite večji skupini ali pa uživajte v njem kot vsak večer v tednu.

Joesov recept za lečo in zelenjavo

Ne glede na to, ali hranite otroke ali odrasle za tedenski obrok ali zabavno druženje, bo ta različica neumnega Joesa zadovoljna. Verjemite mi, mesa ne boste pogrešali.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 1/4 skodelice bele čebule, narezane na kocke
• 1/3 skodelice korenčka, narezanega na kocke
• 1/4 skodelice rumene paprike, semena in membrana odstranimo, narežemo na kocke
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke dimljene paprike
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke posušene, pražene kumine
• 1/4 čajne žličke posušenega, praženega koriandra
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1 skodelica paradižnikove omake
• 3/4 skodelice vode
• 2 žlički Worcestershire omake
• 2 stroka česna, mleta
• 2 skodelici kuhane leče
• 1/2 skodelice gob, narezanih na kocke
• 4 žemljice v stilu burgerja

Navodila:

1. V veliko ponev na srednjem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in korenje ter kuhamo približno 4 minute oziroma dokler se čebula ne zmehča.
2. Dodajte papriko, sol, papriko, črni poper, kumino, koriander in paradižnikovo pasto. Mešajte, da se združi, in kuhajte približno 1 minuto.
3. Dodamo paradižnikovo omako in vodo ter zmes zavremo. Zmanjšajte ogenj in dodajte Worcestershire omako in česen. Kuhajte približno 20 minut oziroma dokler se zmes ne zgosti. Dodamo kuhano lečo in gobe ter kuhamo še 5 minut.
4. Postrezite toplo na žemljicah.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več vegetarijanskih receptov

Črni fižol in zeleni čilski taquitos
Okusne ročne pite iz čičerike in sladkega krompirja z začinjeno metino omako
Grobna zelenjavna juha s praženim korenjem, blitvo in lečo