Nobenega dvoma ni, da je poletje zabava. Nekaj prijateljev se oglasi in preden se zaveš, igraš hosteso. Ti prigrizki so hitri brez žrtvovanja okusa.
Nihče ne želi preživeti poletnih dni v pripravi zabavne hrane, zato je dobro poznati nekaj okusnih in osvežilnih recepti za prigrizke ki zahtevajo malo časa za pripravo. Tukaj je nekaj ustvarjalnih načinov, kako na hitro nahraniti svoje goste.
Slane limete kokice
Služi 10
Kokice na štedilniku so nostalgična poslastica, ki je vedno hit. Apnena zadrga v tej različici je kot nalašč za poletno zabavo.
Sestavine:
- 4 žlice masla, razdeljena uporaba
- 2/3 skodelice popokanih koruznih zrn
- Sok 1 limete
- Lupina 2 limete
- 1 žlica soli
Navodila:
- V velikem loncu na srednje močnem ognju stopite 2 žlici masla. Dodamo več koruznih zrn in pokrijemo s pokrovom. Ko začnejo poprskati, dodamo preostala zrna, vrnemo pokrov in lonec nekajkrat pretresemo naprej in nazaj, da se zrna enakomerno porazdelijo in premažemo z maslom. Ko se pokanje začne upočasnjevati, v veliko skledo nalijte narezano koruzo, da se nekoliko ohladi.
- V manjši ponvi stopite preostali 2 žlici masla. Odstranite ponev z ognja in vmešajte limetin sok, limetino lupinico in sol.
- Mešanico masla in limete v tankem curku prelijemo po kokicah, z žlico nenehno mešamo kokice, da se enakomerno premažejo. Postrezite takoj.
Tropski borovničev smoothie
Služi 2 (pomnožite po potrebi)
Smoothieji so odlična izbira za toplo vreme in jih je skoraj brez napora narediti. Ta kliče po kokosovem mleku za tropski zvitek.
Sestavine:
- 1/2 skodelice ledu
- 1/2 skodelice kokosovega mleka
- 1 skodelica zamrznjenih borovnic
- 1 pomaranča, olupljena
Navodila:
- Vse sestavine dodajte v mešalnik in mešajte na visoki temperaturi do gladkega. Postrezite takoj.
Solata iz lubenice, fete in mete
Služi 10
Te tri sestavine so brbončica - sladka, slana in poživljajoča!
Sestavine:
- 1 srednja lubenica
- 2 unči feta sira
- Peščica mete, julienned
Navodila:
- Lubenico narežite na četrtine, nato pa odstranite skorjo. Lubenico narežemo na majhne koščke in damo v veliko skledo ali na velik krožnik za serviranje.
- Feto zdrobite in meto potresite po lubenici. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku eno uro pred jedjo.
Obloge iz mlete puranove solate
Služi 8
Slani, a osvežilni ti hrustljavi oblogi izgledajo kot veliko dela, vendar se združijo v nekaj minutah.
Sestavine:
- 2 glavi bibbove solate
- Sezamovo olje ali nevtralno olje
- 1 srednje rumena čebula, mleta
- Ščepec soli in popra
- 1 kilogram mletega purana
- 1/4 skodelice sojine omake ali tamari
- 1 skodelica ohlapne bazilike, julienned
Navodila:
- Previdno ločite posamezne liste od glav solate. Sperite jih pod hladno vodo in jih posušite na papirnati brisači ali čisti kuhinjski brisači.
- Dno srednje omake namažite z oljem in postavite na srednje močan ogenj. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in ščepec soli in popra ter dušimo do prosojnosti. Dodajte purana in ga z leseno žlico razlomite na majhne koščke. Pustite, da meso na eni strani porjavi, preden ga premešate. Ko puran porumeni, nadaljujte z dušenjem, dokler ni pečen, približno 5 minut. Dodamo sojino omako in mešamo, da se združi. Odstranite z ognja in vmešajte polovico bazilike.
- Mletega purana razdelite med liste solate in pred serviranjem okrasite s preostalo baziliko.
Več idej za poletne prigrizke
Klasični poletni prigrizki
Otrokom prijazni poletni prigrizki
5 poletnih prigrizkov z jogurtom