Je kaj lepšega kot imeti družino in prijatelje na prazniku, slavnostni obrok? Po zadnjem letu in pol se počutimo še posebej blagoslovljene, ko se lahko varno zberemo z ljubljenimi, zato radi skuhamo nekaj posebnega, ko je konec. Vendar nočemo preživeti ves čas ujet v kuhinji. Zato smo se obrnili na recepte, kot je Polnjeni losos Jamieja Oliverja. Izgleda in ima okus eleganten in kompleksen, vendar je na skrivaj enostavno in hitro narediti. Še bolje? Del tega lahko naredite dan, preden imate družbo, in med praznovanjem sprostite še več časa za druženje in uživanje s prijatelji in družino.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Jamie Oliver (@jamieoliver)
Polnjeni losos je del pogostitve "Sunny Gathering" na strani 80 Oliverjeve najnovejše kuharske knjige, Skupaj, ki govori o kuhanju slavnostnih, a preprostih obrokov za družino. Na srečo je na spletu delil tudi recepte za pogostitev, tako da lahko naročite kopijo knjige nato pripravite ta recept, medtem ko čakate, da prispe.
Prvi korak je izdelava oljke, inčunov, kapar in zeliščna mešanica, ki počiva čez noč, zato se lahko okusi združijo. To je nekako kot kmečka tapenada. Znesek dela lahko presežete vnaprej, lahko pa tudi dan. Včasih pozabimo na korake za naprej, v tem primeru Oliver pravi, da se bo vseeno izkazalo.
Naslednji dan to mešanico nadevamo v bogat, razkošen kos lososa. Lososu samo razrežite reže in jih napolnite s slano mešanico. Če vam ostane, ga samo potresete v ponvi okoli lososa - med pečenjem se bo združil s sokovi rib in ustvaril pikantno omako.
Ko losos pride iz pečice (v samo 20 minutah), boste imeli dekadentno predjed, ki je vsekakor vredno vsakega praznovanja. Bogat, luskast losos je prežet s slano aromo oljk, kapre in inčunov, lesna aroma rožmarina in rahlo vročino toplote iz rdečega čila pa stvari popeljejo na nove čutne višine. Jed lahko postrežete s pečenim paradižnikom in krompirjevo solato, kot je Oliver, vendar tudi mislimo, da bi bila božanska v kombinaciji z divji riž pilaf in preprosto zeleno solato.
Vse skupaj pove, da traja približno eno uro skupnega dela, vključno s časom kuhanja, da se ta namizno vredna predjed pripravi na mizo. To je vrsta zabave, ki nas zanima v teh dneh - največji okus, največ časa za preživljanje s svojimi najdražjimi.
Preden greste, se odjavite Preprosti recepti za večerjo med tednom Ina Garten spodaj:
Oglejte si: Poskusili smo čez noč Mac & Sir Inne Garten in popolnoma razumeli, zakaj je zlomil internet
