Nedavna študija univerze Concordia je pokazala, da večina Kanadčanov ne poje dovolj sadje in zelenjava. Ste eden izmed njih? Če je tako, je čas, da naložite hrustljavec! Tu je opomnik o zdravstvenih koristih sadja in zelenjave ter nekaj nasvetov, kako preprosto vključiti "Daily 5" v svojo prehrano.
Zdravstvene koristi
Mama je vedela, o čem govori, ko vas je pozvala, naj jeste sadje in zelenjavo. Nimajo veliko maščob in kalorij ter so polni vlaknin, ki pomagajo ohranjati vaš prebavni sistem v rednem stanju. Sveži pridelki so polni vitaminov in antioksidantov, dokazano pa je, da uživanje določenega sadja in zelenjave zmanjšuje tveganje za bolezni srca, možgansko kap in nekatere vrste raka.
Mama morda ni vedela, da sta sadje in zelenjava odličen vir kalcija. Zelena zelenjava, vključno z brokolijem, brstičnim ohrovtom, ovratnikom, gorčično zelenjavo in ohrovtom, vsebuje veliko kalcija. Dejansko ena skodelica kuhanega ohrovta vsebuje enako količino absorbirajočega kalcija kot ena skodelica kravjega mleka, s polovico kalorij. K krepitvi kosti prispevajo tudi magnezij, kalij, vitamin C in vitamin K, ki jih vsebuje veliko sadja in zelenjave.
Vzdrževanje teže
Ne samo, da sta sadje in zelenjava bistvena prehranaso tudi naravno nizkokalorični in maščobni. Prigrizki s svežimi pridelki vam lahko pomagajo ohraniti ali shujšati, če je to del zdrave prehrane. Tu je nekaj idej za zdrave prigrizke, ki vsebujejo sveže sadje in zelenjavo:
- Otroško korenje s humusom
- Polnozrnat toast z mandljevim maslom in rezinami banane
- Zeleno grozdje s pšeničnimi krekerji
- Grški jogurt z borovnicami
- Trakovi rdeče paprike z prelivom iz ranča z nizko vsebnostjo maščob
Enostavni načini uživanja vaših barv
Uživanje svežega sadja in zelenjave je najboljši način, da izkoristite popolne prehranske koristi. Če pa pri roki nimate svežega sadja ali če ste vi ali družinski član malo izbirčen, lahko v svojo prehrano vključite sadje in zelenjavo na druge načine. Tukaj je nekaj idej:
- 100 % čisti sadni ali zelenjavni sok
- Sadni namazi z nizko vsebnostjo sladkorja
- Suho sadje, kot so češnje, brusnice, rozine ali borovnice
- Liofilizirani sadni čips
- Pire sadje v vrečkah
Več nasvetov za zdravo prehrano
Dejstva o natriju
Dejstva o vlaknih
Dejstva o maščobah
