Imejte srečo s temi sladkimi dnevi svetega Patrika sladice ki vam bodo zagotovo prislužile poljub! Od tartufov do torte iz irskega piva boste našli popoln recept (ali pa jih poskusite vse). Letos ne nosite samo zelene barve, ampak jo položite v kuhinjo za ta srečni praznik.
Zelena žametna torta
Sestavine:
- 1 1/2 skodelice olja
- 2 jajci
- 1/2 čajne žličke zelene barve za živila
- 1 žlica kisa
- 1 skodelica pinjenca
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 1/2 skodelice moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
Navodila:
V skledi združite jajca, sladkor, olje in kis; dobro premešaj. Moko in sodo skupaj presejemo in dodamo jajčni mešanici izmenično z pinjencem, po vsakem dodajanju dobro premešamo; mešanica vanilije in živilskih barvil.
Nalijte v 3 namaščene in pomokane 8-palčne pekače za torte; pečemo pri 350? F 25 minut. Kul. Prelijemo z vanilijevo glazuro in potresemo s pistacijami.
Čokoladno metini piškoti
Sestavine za pecivo:
- 1/2 skodelice masla
- 4 unče nesladkane čokolade
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 3 jajca
- 1 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 žličke soli
Sestavine za zmrzovanje:
- 1/4 skodelice zmehčanega masla
- 2 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
- 1 1/2 do 3 žlice mleka
- 1/2 čajne žličke izvlečka poprove mete
- Zelena barvila za živila
Navodila:
Pečico segrejte na 350 ° F in namastite 9-palčni kvadratni pekač.
Za piškote: maslo in čokolado dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico; mikrovalovna pečica pri visoki moči 1 minuto, mešanje in mikrovalovna pečica še 1 minuto; mešamo do gladkega. V ločeni skledi stepemo sladkor in jajca; primešajte čokolado in vanilijev ekstrakt; vmešamo moko in sol, dokler se popolnoma ne združita.
Nalijte v pripravljeno ponev, nato pecite 25 minut ali dokler nož, vstavljen na sredino, ne izstopi čist. Ohladite vsaj 1 uro.
Za zmrzovanje: maslo in slaščičarski sladkor; mleko dodajajte po 1 žlico naenkrat, stepajte, dokler ni gladko in mazljivo; vmešajte izvleček poprove mete in z zeleno barvo za živila obarvajte do želenega odtenka; Ohlajene piškote zamrznemo, pokrijemo in ohladimo 1 uro; na vrh potresemo čokoladne sekance.
Irski kremni mlečni napitek
Služi 2
Sestavine:
- 4 žlice irske kreme Baileys
- 2 žlici vanilijevega sladoleda
- 1 1/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice ledu
- Čokoladna omaka za okras
Navodila:
Led zdrobite v mešalniku; dodajte irsko smetano, sladoled in mleko; utripajte, dokler se temeljito ne premeša in ne doseže želene debeline. Nalijte v dva visoka kozarca in pokapajte s čokoladno omako.
Čokoladna torta
Sestavine:
- 2 skodelici stout (na primer Guinness)
- 2 skodelici nesoljenega masla
- 1 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu (po možnosti nizozemski)
- 4 skodelice večnamenske moke
- 4 skodelice sladkorja
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 4 velika jajca
- 1 1/3 skodelice kisle smetane
- 2 skodelici smetane za stepanje
- 1 kilogram grenko -sladke (ne nesladkane) ali polsladke čokolade, narezane
Navodila:
Segrejte pečico na 350? F in namažite 3, 8-palčne okrogle pekače.
Prinesite 2 skodelici krepkega in 2 skodelici masla, da se v zmernem ognju duši v težki veliki ponvi; dodamo kakav v prahu in mešamo, dokler zmes ni gladka; rahlo ohladimo.
Moko, sladkor, sodo bikarbono in 1 1/2 čajne žličke soli stepemo v veliko skledo, da se zmešajo. Z električnim mešalnikom v ločeni posodi stepemo jajca in kislo smetano; jajčni zmesi dodajte krepko-čokoladno mešanico in stepite samo, da se združi; dodamo mešanico moke in na hitro počasi stepemo; zložite testo, dokler se popolnoma ne združi.
Testo enakomerno razdelite med pripravljene pekače in pecite torte, dokler tester, vstavljen v sredino peciva, ne izstopi čist, približno 35 minut. Pustite, da se torte ohladijo 10 minut; torte obrnite na stojalo in se popolnoma ohladite.
Za zmrzovanje: v težki, srednji ponvi damo smetano; odstranite s toplote; dodamo sesekljano čokolado in stepemo, dokler se ne stopi in postane gladka. Hladite, dokler se glazura ne razmaže, pogosto mešajte, približno 2 uri. Zmrznjena pogača med sloji in na vrhu s preostalo glazuro.
Baileys Lucky Tartufi
Proizvede približno 5 ducat tartufov
Sestavine:
- 1/2 skodelice smetane za stepanje
- 1/4 skodelice nesoljenega masla
- 3 žlice sladkorja
- 8-unčna polsladka čokolada, narezana
- 1/4 skodelice irske kreme Baileys
Navodila:
V srednji ponvi združite smetano, maslo in sladkor; na srednjem ognju zavremo; odstranite s toplote; dodamo čokolado, mešamo, dokler se popolnoma ne stopi; vmešajte v Baileys; ohladite mešanico, dokler ni čvrsta, približno 4 ure ali čez noč.
Oblikujte kroglice in jih povaljajte v želenih premazih, da se dobro prekrijejo. Razmislite o kapljicah zelenih sladkarij iz pekarne obrtne trgovine za pridih barve sreče! Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
