Domače preste, ki so popolnoma zlate in odlične za potapljanje - SheKnows

Nekateri moji najzgodnejši kuhinjski spomini so na mene in mojo peko skupaj. Peka česa podobnega perecem je odličen način, da otroke vključite v kuhinjo; za vsakogar je naloga.

Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo

t

t Mlajši otroci lahko dodajo izmerjene sestavine v posodo za mešanje, starejši pa lahko pomagajo pri merjenju in gnetenju. In seveda se bodo vsi zabavali z razvaljanjem testa in zvijanjem v oblike pereca.

t

t Te perece je zelo enostavno narediti in se odlično spečejo z žvečljivo zlato skorjo in puhasto sredino. Kombinacija večnamenske moke in bele polnozrnate moke, ki je milejša od tradicionalne polnozrnate moke, jim daje tradicionalen okus in teksturo pereca. Okusijo tako kot perece, ki bi jih kupili na igrišču za žogice ali pri prodajalcu na pločniku.

t Preste so same po sebi okusne, vendar so še bolj zabavne, ko jih imaš kaj potopiti. Ranch dip je klasična možnost, ki jo imajo vsi radi. Prav tako rad pripravim javorjevo gorčico, ki je zabavna alternativa medeni gorčici, in premešam hiter in enostaven sirni namaz.

t

t Kuhanje perecev v vodi in sode bikarbone se zdi smešno, vendar je ključno za pripravo čudovitih prest. Kuhanje začne postopek kuhanja in perecem daje žvečilno teksturo; soda bikarbona spremeni pH vode in pomaga perecem, da dobijo temno rjavo, sijočo skorjo in okus pereca. Če preskočite ta korak, preste ne bodo toliko porjavile in bodo imele mehkejšo teksturo, ki je podobna zvitku.

Domače mehke preste

Sestavine:

• 1 skodelica tople vode

t

• 2 žlici rjavega sladkorja

t

• 1 zavojček aktivnega suhega kvasa

t

• 1 čajna žlička soli

t

• 3 skodelice večnamenske moke

t

• 4 žlice masla, stopljeno

t

• 1 do 1-1/2 skodelice bele polnozrnate moke

t

• 1/2 skodelice sode bikarbone

t

• 1 jajce, stepeno z 1 žlico vode

t

• Groba morska sol

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte vodo, sladkor in kvas. Pustite sedeti 5 minut; zmes bo postala penasta. Primešamo sol, stopljeno maslo in večnamensko moko. Zmešajte 1 skodelico bele polnozrnate moke. (Če je testo lepljivo, dodajte še 1/2 skodelice bele pšenične moke.) Gnetejte 5 minut ali dokler testo ni gladko. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati, dokler se velikost ne podvoji, približno 45 minut.

t

2. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in pečico segrejte na 450 stopinj F. Napolnite lonec z vodo in sodo bikarbono; zavremo.

t

3. Testo razdelite na 8 kosov. Vsak kos zvijemo v vrv približno tako dolgo, kot je kratek konec pekača; zvijemo v obliko pereca. Ponovite s preostalim testom. (Lahko naredite tudi prestne palčke, tako da testo razdelite na 16 kosov in vsak kos oblikujete v 3-4-palčni hlod.)

t

4. Vsako prest previdno spustite v vrelo vodo. Kuhajte 30 sekund. Z žičnim pajkom ali lopatico z režami odstranite iz lonca in položite na pekač. Ponovi. (Ta korak mora narediti odrasla oseba.)

t

5. Preše namažemo z jajcem in potresemo z grobo morsko soljo. Pečemo 15 minut oziroma do temno rjave barve. Vzemite iz pečice in pustite počivati ​​5 minut pred serviranjem.

Možnosti potapljanja:

tPotop na ranču: Kombinirajte 1 zavojček Hidden Valley Ranch Dipa z 1 skodelico kisle smetane.
Javorjeva gorčica: 1/2 skodelice dijonske gorčice združite z 2 žlicama javorjevega sirupa
Sirni namaz: S kuhalnico ali stojnim mešalnikom združite 4 unče kremnega sira s 4 unčami naribanega cheddarja, 3 črtice Worcestershire in nekaj črt vroče omake.

t Razkritje: Ta objava je del sodelovanja s Hidden Valley in SheKnows.