Ta klasični Phillyjev sirni sendvič vsebuje brez glutena in preobrazba z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Odstranite kruh in poberite paprike.
Vedno mi je bil všeč okus res dobrega pristnega Phillyjevega sira. Ker pa sem poskušal iz prehrane izločiti gluten, sem ugotovil, da bo odpravljanje moje ljubezni do tega sendviča nemogoče. Izkazalo pa se je, da to ni nekaj, kar bi moral narediti.
Ko uporabljate papriko kot posodo za svoj sirni zrezek, kruh ni potreben. In da bi bile stvari še bolj zdrave, sem jih napolnila z mletimi piščančjimi prsi, kuhanimi s sladko čebulo, gobami in česnom (paprike ste že dobili!). Na vrh dodajte nekaj začimb in veliko prekajenega sira provolone ter jih zlato rjavo zapecite, da zaokrožite klasiko, kjer kruha ne boste niti pogrešali.
Brezglutenski piščanec recept Philly polnjene paprike
Služi 4-6
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 35 minut | Skupni čas: 50 minut
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 kilogram mletih piščančjih prsi
- 1 skodelica gob, tanko narezanih
- 1 majhna sladka čebula, mleta
- 2 stroka česna, mleta
- Sol in poper, po okusu
- 1/4 skodelice težke smetane
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 8 rezin sira provolone
- 4 paprike, prepolovljene
- Sveže sesekljan peteršilj, za okras
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F in velik pekač poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- V ponev na zmernem ognju dodamo olivno olje, piščanca, gobe, čebulo in česen ter kuhamo 4 - 5 minut oziroma dokler piščanec ni več rožnat.
- Vmešajte debelo smetano in parmezan, dokler zmes ni gosta in kremasta, ter kuhajte še 10 minut.
- Vsako polovico popra napolnite s piščančjo mešanico, na vrh pa z rezino sira provolone.
- Papriko pečemo 15 - 20 minut oziroma dokler sir ni zlato rjav in paprika nežna.
- Okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem in postrezite toplo.
Več receptov z polnjenim poprom
Kvinoja polnjene paprike
Sirana vlečena paprika, polnjena s svinjino
Mac 'n' paprika, polnjena s sirom
