Lahko rečemo, da bo leto 2013 leto hrane. Od uživanja zelenjave do brezmesnega obstaja več deset trendov, ki jih lahko vključite v svojo dnevno prehrano. Kateri so najboljši prehrambeni izdelki, v katere bi morali potopiti zobe? Tukaj je sedem naših najljubših.
Kokice
Zakaj bi kopali v skledo maščobnega čipsa, ko lahko dodate nekaj teh hranljivih jedrc z veliko vlakninami, da ustvarite okusen opoldanski ali pozni večerni prigrizek? Kokice pa lahko prelijete s skoraj vsem - od Kanadski sir čilijevim kosmičem - za ustvarjanje okusnega grizlja, ki bo ustrezal razpoloženju vašega brbončice.
Pojdi brez mesa
Pokličite ga učinek Oprah, a ostati brez mesa (njeni »brezmesni ponedeljki«) vsaj en dan na teden je zdaj obvezen prehranski trend za leto 2013. S čim lahko zamenjate svoj dragi zrezek ali piščanca? Tofu je ena možnost in tudi tempeh. Lahko pa izkopate tudi krožnik testenin, ki jih prelijete s svežo paradižnikovo omako in nekaj Kanadski sir (za dodano beljakovino).
Krofi
Ali niste slišali? Ti sladki prigrizki so novi piškoti. Pričakujte jih kot sladico v restavracijah, na porokah in kateri koli elegantni koktajl zabavi. Ne pozabite: ker so napolnjeni s sladkorjem, bi morali biti občasno privoščite namesto nečesa, kar jeste vsak dan.
Divje meso
Če brez mesa ni vaša stvar, je morda ta novi trend "divje" hrane za vas. Na nacionalni in lokalni ravni pričakujte, da boste na menijih in v zamrzovalnikih restavracije videli bolj »naravno«, »pridelano« in »lovljeno« divjad. Vse od divjačine do merjasca do zajca in kenguruja bo na voljo. Postrezite z lahkotno solato ali prilogo kuskusa ali kvinoje.
Domači kruh
Premakni se, polnozrnat in bel kruh. V mestu je množica novih skorj in ti bodo kmalu vzele krone kot vrhunsko testo. To je leto, v katerem bomo kruhu namenili več pozornosti in bomo kruhe po meri pekli po svojem okusu. Kislo testo, brez glutena, rž in jajca bodo vse možnosti kruha, ki jih je treba poseči v letu 2013. Postrezite s kančkom masla ali svežim kosom kanadskega sira.
Fermentirano blago
Kimči! Kislo zelje! Kumarice! Če niste redni potrošnik teh izdelkov, se vse leto 2013 pripravite na to, da jih boste poglobljeno izkopali. Ta živila, ki so v drugih delih sveta tradicionalne dobrote, bodo pikantnim jedem, kot sta solata ali perogije, dodala popoln kisli udarec.
Korenine zelenjave
Listnata zelena zelenjava je tako pasivna. V redu, zato res ne bodo izšli iz mode, vendar se bodo leta 2013 umaknili k drugi, težje kuhani zelenjavi, kot so buča, sladki krompir in ohrovt. Koreninska zelenjava je bogata z vlakninami in polna hranilnih snovi, zato so odlična hrana za uživanje, če ste vegetarijanec. Kuhali jih bodo tudi na sveže načine (te izdelke običajno najdete le v enolončnicah ali čiliju).
Več o zdravi prehrani
3 kosila pod 500 kalorij
Katero olje je najbolj zdravo za kuhanje?
5 Živila, ki odpravljajo stres
