Pozabite na prehranjevanje zunaj in si pripravite svojo večerjo za hrano s tem azijskim receptom.
Udon rezance vržemo v omako iz kokosovega mleka, arašidovega masla in veliko začimb ter svežih zelišč. To okusno večerjo postrezite s svežimi rezinami limete za svež citrusni okus. Odlično postrežejo tako tople kot hladne in so odličen ostanek za kosilo.
Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Recept za sklede z rezanci iz kokosovega arašida udon
Služi 4
Sestavine:
- 2 (8 unč) paketov udon rezancev
- 2 žlici opečenega sezamovega olja
- 1/2 skodelice kokosovega mleka
- 1 žlica sveže naribanega ingverja
- 1/2 skodelice naravnega kremastega arašidovega masla
- 1/4 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlici riževega vinskega kisa
- Sok iz 1 limete in dodatne rezine limete za okras (neobvezno)
- 1-2 žlici agave ali medu (odvisno od želene sladkosti)
- 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica svežega sladkornega graha
- 1/4 skodelice sesekljanih arašidov
- Svež koriander in narezana zelena čebula za okras
Navodila:
- Zavremo velik lonec vode in pripravimo rezance po navodilih na embalaži. Ko so kuhani, jih odcedimo in odstavimo.
- V isti lonec dodajte vse preostale sestavine, razen graha, arašidov in koriandra.
- Omako rahlo dušimo, mešamo, dokler ni gladka in gosta.
- Ko je omaka gotova, v lonec skupaj z arašidovo omako dodamo kuhane rezance.
- Nežno premešajte rezance, nato pa jih razdelite na 4 posode za serviranje.
- Rezance prelijemo s sladkornim grahom, arašidi, rezinami limete, cilantrom in zeleno čebulo, nato pa postrežemo.
Več idej za azijske recepte
Klasični azijski pomladni zvitki
Azijski ledeni čaj
Azijski oblogi solate
