Topel sirast pivski potop z mehkimi perecami - SheKnows

Ta topli sir s čedarjem ima sestavino presenečenja. Pivo! Postrezite skupaj z mehkimi domačimi pereci za resno bogato in okusno poslastico, kot nalašč za nogometne nedelje.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Kaj je boljšega od vročega piva in mehkih perec? Ker je nogometna sezona tukaj, so te idealne, da razveselijo domače moške. Uporabili smo oster cheddar, ki daje bolj intenziven okus. Če vam ni všeč ostrina, lahko preprosto uporabite blag sir cheddar. Tudi te perece dobro zamrznejo, zato naredite veliko serijo in jih pripravite kadar koli želite!

Recept za pivo s toplim sirastim pivom

Prilagojeno iz Ukrivljen korenček

Sestavine:

• 2-3 skodelice naribanega ostrega sira cheddar
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1/4 skodelice moke
• 2 skodelici svetlega piva
• 1 skodelica težke smetane
• 2 stroka česna, mleto ali stisnjeno
• 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V ponvi na zmernem ognju dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Dodamo česen in kuhamo, dokler česen ni zlato rjav.
2. Dodajte moko, nenehno mešajte 2-3 minute. Barva se bo začela spreminjati v zlato in to je tisto, kar želite doseči. Dodajte pivo in debelo smetano, nenehno mešajte mešanico. Zavremo in ponev odstavimo z ognja.
3. Začnite dodajati nariban sir v majhnih količinah, medtem ko mešanico omake stepite, dokler ne dosežete želene konsistence.

Recept za domače mehke perece

Prilagojeno iz Sallyjeva odvisnost od pečenja

Donos 8-10 (ali več), odvisno od velikosti

Sestavine:

• 4-4-1/2 skodelice univerzalne moke plus dodatno za gnetenje (lahko uporabite tudi mešanico pol polnozrnate moke in polovice večnamenske moke)
• 1-1/2 skodelice tople vode
• 1 zavojček aktivnega kvasa (2-1/4 čajne žličke aktivnega suhega kvasa)
• 1 čajna žlička soli
• 1 jajce
• Morska sol za okras
• Nariban parmezan za okras (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač obložimo s pergamentom in odstavimo.
2. V veliki skledi raztopite kvas v topli vodi. Nežno premešajte in pustite stati 5 minut. Dodamo sol, sladkor in počasi združimo moko. Mešajte zelo dobro, dokler testo ni elastično in odskoči, če ga pobrskate. Testo obrnite na površino, posuto z dodatno moko, in gnetite 5 minut.
3. Testo razdelite na 8 do 10 majhnih kroglic in vsako razvaljajte v dolgo vrv, tako da ostanejo enotne velikosti. Vzemite dva konca testa in ju združite, da tvorite krog, nato pa ju zavrtite, da se oblikuje prest. (Če se vam zdi to zahtevno, lahko perece enostavno naredite na palčke ali jih narežete na koščke velikega ugriza.)
4. V manjšo skledo dodamo jajce in ga z vilicami nežno stepemo. Operite jajca s čopičem ali namočite na obeh straneh preste in jih potresite z morsko soljo. Pečemo 10 minut, nato pečico zavremo in pečemo dodatek 5 minut oziroma toliko časa, da so vršički globoko zlato rjavi. (Bodite pozorni, saj lahko zelo preprosto gorijo.)
5. Pustite, da se preste rahlo ohladijo in postrezite s toplim pivskim sirom.

Več receptov za perece

Dip na plaži
Pizza polnjeni pereci
Piščanec iz javorjeve perece

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.