Bučke iz špagetov so daleč najbolj kul med zimskimi bučami, njihovo pečeno meso pa se spremeni v nežne testenine podobne pramene. Ta recept za vegansko večerjo se podvaja tudi kot recept za vegansko prilogo.
Bučke iz špagetov so daleč najbolj kul med zimskimi bučami, njihovo pečeno meso pa se spremeni v nežne testenine podobne pramene. Ta recept za vegansko večerjo se podvaja tudi kot recept za vegansko prilogo.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Praženi špageti Squash
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1 majhna špageta
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 pinta grozdnih paradižnikov
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- 1 strok česna, mleto
- 1 zapakirana skodelica drobno narezanega ohrovta, blitve ali špinače
- Lupina 1 majhne pomaranče, narezana
- 1 do 2 žlici belega vinskega kisa
- 4 zelene čebule, drobno narezane (zeleni in beli deli)
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
- 1/4 skodelice črnih in rumenih sezamovih semen
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Bučo položite na pekač in pecite 30 minut oziroma dokler ne stisne. Odstavimo, dokler se ne ohladi dovolj, da se z njim lahko ravna.
- Bučo prerežite po dolžini na pol in z žlico odstranite semena. Z veliko vilicami po dolžini postrgajte bučo, da meso razrežete v veliko skledo.
- V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo grozdni paradižnik in začinimo s soljo in poprom. Pokrijte ponev in kuhajte, občasno pretresite ponev, dokler paradižnik ne poči.
- Primešajte ingver, česen, ohrovt in pomarančno lupino. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ohrovt ne zveni.
- Dodajte špagete in jih premešajte, da se združijo. Ponovno začinimo s soljo in poprom ter vlijemo kis. Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, 3 minute.
- Dodajte zeleno čebulo in peteršilj ter premešajte, da se združijo. Potresemo s sezamovimi semeni in postrežemo vroče.
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
