Valentinovo je pred nami in ne glede na to, ali ste povezani ali samski, lahko uživate v duhu tega praznika. Čokolada je odgovor na večino življenjskih srečnih ali žalostnih trenutkov in po možnosti tudi pivo! Vem, da ste že vsi slišali za nekaj vrhunskih vin in čokolade, vendar morda ne veste, da se pivo še bolje ujema s čokolado.
t
t Če ste torej blaženo navezani in želite narediti vtis na svojega moškega ali ste srečno samski in želite poskusiti nekaj novega, je to za vas!
t Če ste šele začeli izdelovati pivo in se sprašujete, kaj vse se dogaja, je to popoln uvod!
t Za lažje združevanje sem izbral najbolj priljubljeno izmed vseh škatlic s čokolado, napolnjenih s srcem, osemdelno zbirko Russella Stoverja. Z osmimi kosi ne morete priti v prevelike težave in ga najdete skoraj povsod.
t Pa začnimo.
t 
1. Čokolada z jagodnim nugatom
t Priporočeno seznanjanje:Jagode lambic. Lambics so prvič izdelali v Belgiji in so narejeni iz divjih sevov kvasa, ki jih najdemo v regiji, kjer so nastali. So rahlo suhi in končajo le rahlo kislo.
tZakaj sem se odločil za to: Za okrepitev jagodnega okusa v nugatu in ker to ni preveč sladko pivo, bo rahlo suha in trpka narava delovala v nasprotju s sladkostjo sladkarij.
tPriporočena blagovna znamka: Lindemannov Framboise Jagodni Lambic
t
2. Čokolada, napolnjena z ganachejem
tPriporočeno seznanjanje: Kava stout. Stouti so znani po temni barvi iz praženega slada. Temne barve, lahko segajo od sladke do suhe. V mešanico je dodana kava, ki razkrije te okuse.
tZakaj sem se odločil za to: Stouti imajo seveda note kakava ali espressa. Espresso okrepi čokoladni okus, zato ga običajno dodamo v piškote in čokoladno torto. Odločil sem se za suho kavo, saj je ta sladkarija tako sladka.
tPriporočena blagovna znamka: Bell's Java Stout
t
3. Čokolada, napolnjena s kokosom
tPriporočeno seznanjanje:Nosilec karamele. To je portir z dodanim naravnim okusom karamele. Portirji so temno pivo iz karamelnega slada. Je temne barve s prepletenimi notami karamele.
tZakaj sem se odločil za to: Ena beseda... Samoas. Karamelni namigi skupaj s kokosom in čokolado vam bodo dali okus tega klasičnega piškotnega okusa.
tPriporočena blagovna znamka: Nosilec karamel Saranac
t
4. Čokolada, polnjena s karamelo
tPriporočeno seznanjanje: Mlečni pik. Mlečne piščance kuhamo z ne fermentiranim sladkorjem, laktozo, ki jo najdemo v mleku. To mu daje sladkost in kremasto telo.
tZakaj sem se odločil za to: Kremasto telo mleka stout bo razkrilo kremasto lastnost karamele. Mlečni pik je slajši, a subtilno. Tekstura je ključna pri tem seznanjanju, tako svilnato gladka. To je morda moj najljubši!
tPriporočena blagovna znamka: Levo ročno mleko Stout
t
5. Čokolada z malinovo kremo
tPriporočeno seznanjanje: Lambic maline. Enako, kot je opisano za #1, vendar očitno z okusom maline.
tZakaj sem se odločil za to: Za okrepitev že prisotnega okusa maline. To pivo je nekoliko suho in trpko, kar zmanjšuje intenzivnost sladke smetane.
tPriporočena blagovna znamka: Lindemannova Framboise malina Lambic
t
6. Čokolada, napolnjena z nugami
tPriporočeno seznanjanje: Nosilec čokoladnega arašidovega masla. Nosilec, temnejše barve, bogatega okusa slada. Ta je začinjen s čokolado in arašidovim maslom.
tZakaj sem se odločil za to: To pivo je samo po sebi čudovito. Čokolada in arašidovo maslo v sladnem pivu sta že raj. Seznanil sem ga s to čokolado, saj ima nuga oreh. To bi ga okrepilo do maksimuma! Tudi to pivo ni preveč sladko. Pravzaprav je precej suh, zato pomaga zmanjšati sladkost.
tPriporočena blagovna znamka: Du Claw Sladki otrok Jezus
t
7. Čokolada, napolnjena s pecanovim pralinom
tPriporočeno seznanjanje: Imperial stout, po možnosti z vanilijo. Kot je navedeno, so stoutji temni; cesarski stout bi lahko imenovali tudi dvojni stout. Narejen je iz dvojnih sestavin, kar vodi do veliko večje vsebnosti alkohola in prijetnega sladkega okusa iz vseh sladkorjev v alkoholu. Včasih se ljudje domislijo in jih skuhajo z vanilijo... rezultat!
tZakaj sem se odločil za to: Medtem ko sta ta čokolada in to pivo sladka, je drugačna. Poleg tega je sladkost cesarskega stoutja odlično vozilo za vanilijo. To, v kombinaciji z orehovo pralino, je kot da ste zagrizli v rezino čokoladne pite z orehi, to je zelo dobra stvar!
tPriporočena blagovna znamka: Southern Tier Creme Brulee Stout
8. Čokolada z vanilijevo kremo
tPriporočeno seznanjanje: Suha irska stout, kot je omenjeno v #2.
tZakaj sem se odločil za to: Okus čokolade, ki je že prisoten v stoutu, bo okrepil čokoladni okus, vendar bo njegova suhost zmanjšala preveč sladko vanilijevo kremo.
tPriporočena blagovna znamka: Guinness Extra Stout
t Veselo valentinovo; proslavite ga v stilu craft piva!
tProfesionalni nasvet: Tako kot dobro vino si boste želeli vzeti nekaj časa, da pivo zavrtite, preden ga zavohate. To bo pospešilo karbonizacijo in sprostilo več arome. Vonj vam omogoča boljši okus. Toda po nekaj vam ne bo več mar in to je v redu... to je le nekaj domišljijskih informacij, s katerimi lahko navdušite svoje prijatelje.
t Bonus pro nasvet: Ne glede na to, ali ste samski ali priloženi, je to zabavna aktivnost za Valentinovo. Povabite svoje druge samske dame in naj se vrtijo dobri časi! Za tiste, ki imate ljubljeno osebo, prižgite nekaj sveč in z njimi postanite romantični!
