Recept za kremaste testenine in sladki grah - SheKnows

Če želite hrepeneti po udobni hrani, ne pomeni, da morate narediti veliko jedi.

Kljub temu, da sem gojil veliko kulinaričnih spretnosti, pri vsakodnevnih obrokih ponavadi pripravljam hrano, ki nam jo je kuhala mama, ko smo odraščali. Pojemo veliko pečene piščančje juhe in zelenjavno-zeliščne juhe z domačo kostno juho. Materini obroki so bili običajno narejeni iz nič, včasih pa smo imeli v škatlah makarone in sir, pomešan z zamrznjenim grahom. Še danes ne želim domačih juh, ko sem pod vremenskimi vplivi ali sem kako drugače zaskrbljen. Ne, hrepenim po testeninah v škatli.

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Na srečo je kremaste testenine na štedilniku enostavne za pripravo in zahtevajo izdelke, ki jih imam običajno pri roki: maslo, mleko in posušene testenine. Malo topljenega sira - na primer cheddar, švicarski ali gauda - doda slanost in dodatno kremastost, grah pa doda barvo in pogosto sladkost. Bonus: Ta jed iz testenin je združena v samo enem loncu. Morda rad kuham in jem, ampak čiščenje? No, recimo, da ne sodi preveč visoko na moj seznam prioritet.

Kremaste testenine in sladki grah

Služi 8

Vrhunska udobna hrana - testenine - s sirastim bešamelom in sladkim grahom. Naj bo v bolniških dneh, deževnih dneh ali vsak dan!

Sestavine:

• 3/4 funt (12 unč) suhih testenin v poljubni obliki
• 4 žlice masla
• 4 žlice večnamenske moke
• 3-1/2 skodelice polnomastnega mleka
• 3 skodelice naribanega sira (kateri koli topljeni sir - na primer cheddar, švicarski ali gauda - čeprav sem del Gruyèreja)
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1/2 funt (8 unč) zamrznjenega graha

Navodila:

1. Na močnem ognju zavremo velik lonec velikodušno osoljene vode. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, nato jih odcedite in odstavite.
2. Odcejen lonec vrnemo na peč in ogenj zmanjšamo na srednji. Dodajte maslo in ko se stopi, vmešajte moko. Kuhajte dve minuti (želite kuhati moko, vendar ne želite, da mešanica porjavi), nato počasi vmešajte mleko. Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, dokler se omaka dovolj zgosti, da prekrije zadnji del lesene žlice.
3. Vmešajte sir, dokler se ne stopi. Testeninam dodamo odcejene testenine, zamrznjen grah in črni poper ter ugasnemo ogenj. Mešajte, da se združi in počakajte dve minuti, da se toplota iz testenin odtali. Postrezite toplo.

Več receptov za kremaste testenine

Recept solatne testenine s kremasto limono
Ponedeljek brez mesa: Kremaste testenine s pečenim paradižnikom in česnom
Nedeljska večerja: Kremasta testenina iz kozic primavera