Vedno iščemo enostavne in zadovoljive ideje za obroke med tednom, vendar so nekateri naši običajni ljudje nekoliko težki. Zato se obračamo k profesionalcem. Giada De Laurentiis, avtor knjige Jejte bolje, počutite se bolje, se vedno zdi, da se je nekaj osvežilo recepti za udobno hrano v rokavu, posebej pa nam je pred kratkim padel v oči eden. To je njen recept za polnjene paprike, vendar to niso mokre paprike, polnjene s svinčeno grozdo suhe goveje govedine, ki se jih morda spomnite iz otroštva. Namesto tega De Laurentiis olajša stvari z nekaj zdravimi zamenjavami in mešanici za dobro mero doda še nekaj zelenjave.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Takoj po tem se to razlikuje od jedi, ki se jih spominjamo iz otroštva. To je zato, ker De Laurentiis ne polni samo paprike, ampak tudi bučke. Namesto da bi se držala dolgočasne zelene paprike, pravi, da jo lahko preklopite in se odločite za rumeno, oranžno ali rdečo papriko - izbira je vaša. Med mavrico paprike in bučkami lahko vsak v družini izbere zelenjavno posodo, ki mu je najbolj všeč.
De Laurentiis recept tudi osveži z uporabo mleti puran v nadevu namesto mletega govejega mesa. In ni začimbnih paketov oz kondenzirane juhe v pločevinkah tukaj. Namesto tega začinjenega purana začini z mešanico čebule, peteršilja, kečapa, česna, soli, popra in nariban parmezan, nato vmeša nekaj jajc in drobtin, da zmes ostane vlažna in se drži skupaj.
Ključ do tega, da mešanica za polnjenje ne postane gosta, trda mesna kroglica, je mešanje le, dokler se sestavine ne povežejo. Morda je še vedno nekoliko grudasta, vendar je v redu - česar ne želite, je gladka, lepljiva pasta.
Napolnite svoje izdolbene paprike in bučke z puranovim nadevom, nato jih prelijte z omako marinara in pecite do mehkega, približno 45 minut. Zadnjih 10 minut pečenja jih lahko prelijete z malo sira - mocarela, parmezan ali celo feta bi bili okusni.
Večerja je pripravljena! Pripravili ste obrok z vsem srčnim udobjem tradicionalnega favorita, vendar z lažjo in bolj živahno aromo zahvaljujoč uporabi dodatne zelenjave in zamenjavi govedine za purana. Tudi ostanki so odlični-lahko jih celo narežete, da naredite neumne joe ali burritos, ali pa jih prelijete s testeninami in več omake marinara za še en prijeten obrok, ki ga navdihuje Italijan.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
Pazi: Kako narediti Giada De Laurentiis'Polnjene zvitke lazanja
