Premakni se, sredozemska prehrana - v mestu je nov evropski načrt prehranjevanja. Nordijska prehrana, tako kot njen predhodnik v Sredozemlju, prav tako poudarja uživanje svežega sadja, zelenjave, oreščkov in celih zrn, namesto oljčnega olja pa vsebuje olje repice (znano tudi kot repično olje).
Nordijska prehrana ima svoje korenine v kuhinjah Finske, Švedske, Danske, Norveške in Islandije in zdi se, da ima številne enake koristi za zdravje kot prehrana njihovih južnoevropskih sosedov. Na primer, študija iz leta 2011 z univerze v Uppsali ugotovila, da nordijska prehrana zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja danska študija iz leta 2015 objavljeno leta Hranila Revija navaja, da je povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Poleg tega študija iz leta 2014 objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition so ugotovili, da lahko nordijska prehrana vodi tudi do izgube teže.
Torej, kaj morate jesti, če želite poskusiti nordijsko prehrano? Študija iz leta 2015, ki obravnava tveganje za sladkorno bolezen, je izmerila vnos udeležencev v ribe, zelje, rženi kruh, ovsene kosmiče, jabolka, hruške in korenovko, zato je to dober začetek.
Več: Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti
Če potrebujete dodatna navodila ali ideje za hrano, si oglejte Prehranska piramida Baltskega morja, ki so ga ustvarila Finsko združenje za srce, Finsko združenje za sladkorno bolezen in Univerza na vzhodu Finske. Živila, kot so nordijska zelenjava, korenine, zelje, grah ter nordijsko sadje in jagodičje, so osnova piramide in predstavljajo živila, ki jih je treba jesti najpogosteje. Sledijo običajna nordijska zrna, kot so polnozrnata rž, oves in ječmen, ki imajo visoko vsebnost vlaknin. Nato sledijo ribe, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob in olje repice. Živila, kot so predelano meso, maslo, sladkarije, čokolada in sladki pekovski izdelki, je treba uživati zmerno, prav tako alkoholne pijače. Priporočljiva je voda za potešenje žeje.
Več: Kaj morate vedeti o prehrani s hitrim presnovo
"Pri nordijski prehrani mi je všeč nekaj stvari," je povedala Lauri Wright, registrirana dietetičarka in predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko. je za CNN povedal. »Prvič, gre za rastline in zmanjšuje porabo mesa. Drugič, nordijska prehrana ima temeljno načelo trajnosti, s poudarkom na lokalnem in svežem, kar je po mojem mnenju zelo koristno za okolje in zdravje. "
Če torej iščete smernice za varno in zdravo hrano, bi lahko poskusili nordijsko prehrano. Založite zelje in ribe!
