Nedeljska večerja: pečeni kalamari z začinjeno omako marinara - SheKnows

Verjetno ste v predjedi v restavraciji uživali v obrokih kalamarov. Zakaj ne bi doma naredili enostavne in zdrave pečene različice?

Povezana zgodba. Naredite mesne kroglice iz ponve s hitro domačo marinaro za enostavno italijansko pojedino

Pripravite se na vtis na družino! Začnite nedeljski obrok s priljubljeno predjedjo v restavracijskem slogu, ki jim bo všeč. Recept za nedeljsko večerjo za pečene kalamare z začinjeno omako marinara je vsekakor restavracijske kakovosti, vendar je ta različica pečena, ne ocvrta. To pomeni okusno, bolj zdravo možnost, da družino postrežete doma, brez nereda pri cvrtju.

Prosite svojega trgovca z živili ali sodelavca na ribarnici, naj vam očisti kalamare. Na ta način, ko pridete domov, morate le narezati cevi na obroče in jih pripraviti za peko. Enostavno!

Recept za pečene kalamare z začinjeno omako marinara

Služi 4

Sestavine:

Za kalamare

• 1 funt cevk kalamarov
• 1-1/2 skodelice panko drobtin
• 1-1/4 skodelice pinjenca (lahko uporabite tudi običajno mleko)
• 1/2 skodelice večnamenske moke
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke soli
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju
• 1 limono, narezano na rezine, za okras

Za omako

• 1 skodelica marinara omake
• 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
• 1-2 stroka česna, mleto
• 1 žlica naribanega parmezana

Navodila:

Za kalamare

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. 2 pekača rahlo poškropite s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema, in jih odstavite.
2. Epruvete s kalamari posušite z nekaj papirnatimi brisačkami. Cevke narežite na 1/2-palčne obroče (pazite, da jih ne odrežete premajhno, saj se med kuhanjem skrčijo).
3. V plitvo skledo dodamo drobtine, sol in poper ter dobro premešamo. Posodo postavite blizu pekača.
4. V drugo plitvo posodo dodajte mleko. Posodo postavite blizu pekača.
5. Moko dodajte v veliko plastično vrečko z zadrgo.
6. Prstane kalamarov dajte v plastično vrečko z moko, vrečko zaprite in pretresite, da se kalamari premažejo z moko.
7. Odstranite obročke, enega za drugim, in jih potopite v mleko, nato v mešanico drobtin, pri tem pazite, da so temeljito premazani. Položite jih na pekače v enem sloju.
8. Vrhove kalamarov rahlo poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
9. Pečemo 15-20 minut oziroma dokler prevleka ne postane zlata.

Za omako

1. V ponvi na majhnem ognju dodamo omako marinara, kosmiče rdeče paprike in česen.
2. Ko se segreje, odstavite z ognja in dodajte parmezan. Mešajte, da se združi.
3. Kalamare postrezite s toplo omako in rezinami limone.

Všeč vam bo, kako enostavno je narediti to jed!

Več receptov za nedeljsko večerjo

Sendviči s kozicami in rukolo
Parmezan iz pečenih jajčevcev
Testenine z brstičnim ohrovtom