Klasično piščančje jedi iz parma spremenite v muffine za hiter zalogaj.
Chicken Parm je ena tistih klasičnih jedi, ki jih vsi poznajo in imajo radi, pa vendar mi niste mogli plačati dovolj denarja, da bi jih naročil po jedilniku restavracije. Obožujem okuse, toda ocvrt krožnik, ki se utaplja v omaki in siru, ki prihaja iz preveč krajev, ni prav. Ti kolački združujejo vse okusne elemente piščančjega parmezana minus cvrtje. Postrezite jih skupaj s testeninami, skupaj s špageti, če iščete zdravo možnost ali celo na solati.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Recept za mafine iz piščančjega parmezana
Služi 10
Sestavine:
- 1 kilogram mletega piščanca (puran tudi dobro deluje)
- 1 velik strok česna, sesekljan
- 1/2 srednje rumene čebule, drobno sesekljane
- 1 jajce
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1/3 skodelice drobtin
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice naribanega mocarela sira
- 1/4 skodelice sveže bazilike, nasekljane
- 1/4 skodelice svežega peteršilja, narezanega
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F in namastite pekač za mafine s pršilom za peko.
- V veliko skledo dodamo in z lopatko zmešamo vse sestavine, dokler se popolnoma ne vključijo.
- Zmes z rokami razvaljajte v kroglice in položite v vsak model za mafine.
- Pečemo 25 minut, dokler ni popolnoma kuhano.
- Vzamemo iz pečice in postrežemo s toplo paradižnikovo omako.
Več receptov za piščančji parmezan
Piščančja parma v mehiškem slogu
Piščančji parmezan sendviči
Piščančje parmezanove mesne kroglice
