Hej, Glavni kuhar sodniki niso popolnoma neusmiljeni - ali pač? Sodnik Graham Elliot nas zapolni z letenjem v družinah domačih kuharjev za 10. teden, nato pa osrebljene oživljene tekmovalce z najtežjim izzivom doslej. Bonus? Kuhar Graham razkriva veliko presenečenje prihodnjega tedna!
SheKnows: Zadušil sem se, ko sem gledal domače kuharje, ki so se sinoči ponovno združili s svojimi družinami! So bili kakšni trenutki, ki so vas resnično doleteli?
Graham Elliot: Krissi, ker ni mogla videti svojega sina, je bila verjetno najbolj boleča stvar, ki smo jo videli vso sezono! Mnogi ljudje pogledajo Krissi in rečejo: "Ona je tako ustrahovalka - ne maram je" ali "Želim, da izstopi iz predstave", če pa v tej situaciji ne moreš sočustvovati z nekom, res nisi nič boljši. Mislim, da si moral imeti sočutje do nekoga, ko živi za svojega sina in zato to počne, potem pa razkrije veliko škatlo in tam je družina vseh, ne pa njenega sina, ker je v šoli. To mora biti najbolj grenkoba. Ne morem preživeti dneva, da ne vidim svojih otrok in se ne razburjam.
SK: Vsekakor smo videli Krissi in Natasha mehkejšo plat - oba sta se očitno borila, da bi bila stran od svojih otrok. Kako zmanjšate žalost, da ste zaradi službe tako daleč od svoje družine?
GE: Jaz - 90 odstotkov časa - jih prinesem s seboj. Tako pridejo z mano v Kalifornijo, ko snemamo; pridejo z mano, kadar koli moram na izlete za toliko dni. Zabavno je hoditi kot skupina, poleg tega pa je manj stresno, kot če bi jih pustil pri miru s svojo ubogo ženo. Omogoča mi tudi, da ostanem osredotočen na ravnovesje med službo in življenjem, namesto na vzlet, "Vidimo se, ko te vidim,". Veste, to je delo - to moram storiti.
SK: No, slišali smo, kaj bo Krissi naredila, vendar nismo videli nič o tem, kako se je izkazala njena jed. Mislite, da na to ni vplival njen sin?
GE: Ja, mislim, da lahko skozi posodo nekomu nekako poveš, kako se počuti. Če pogledam Jessieno jed in vidim, da je bila to verjetno najlepša stvar, ki jo je dala - in pravkar je okusila neverjetno - in isto pri Luci, zagotovo so se udeležili priložnosti in naredili res odlično hrano. To je bila najboljša jed, ki smo jo kdaj videli.
SK: Videti je bilo, kot da je Jessie ravno pripravljena, da se vrže s starši. So v resničnem življenju bolj ali manj tako neumni, kot so nastopili v oddaji?
GE: O ja! Mislim, da so to neke vrste perfekcionistične stvari in si želijo, da bi njihov otrok uspel. Odlično je, da Jessie še naprej dobro nastopaš in postajaš vse bolj samozavestna, zato sem najbrž ne ugiba sama - ne glede na to, kdo je tam in kdo ji poskuša dati povratne informacije. Začenja iskati svoj glas in mislim, da enako velja za Luco, ki dela to ribo. Njegove tri komponente so bile narejene tako odlično in mislim, da v hiši ni bilo suhega očesa, ki bi gledalo njega in njegovo ženo. Še nikoli niste videli zaljubljenih dveh ljudi! Bilo je kul pričati.
SK: Bili so super sladki! Vidite jih in slišali smo o tem, kako se je Eddiejeva punca prijavila na tekmovanje in Jamesova zaročenka preložila poroko, da bi imel to priložnost... kako pomembno je kot nadobudni kuhar imeti nekoga takega v svojem kotu?
GE: Oh, to je nujno, sicer postaneš tisti stari mrzli grenak kuhar, ki nima zunanjega življenja! Imeti moraš nekoga, ki te resnično podpira pri tem, da to ne počneš samo ti, ampak to, kar si. To je neverjetna priložnost - ne samo izpostavljenost na televiziji - ampak možnost zmagovanja in nadaljnjega učenja, ko napredujete. Zato vedno rečem Glavni kuhar ni samo tisti, ki zna najbolje kuhati. To je tisti, ki je najbolj strasten, najbolj zagnan in osredotočen. To je igra vzdržljivosti - nekateri ljudje boste videli, da bodo imeli mesec dni časa, in rekli bodo: "Prosim, pošlji me domov... tega ne zmorem". Lepo je videti ljudi, ki so še vedno tako pretirano osredotočeni.
SK: Tako sem bil vesel, da je Luca zmagal! Ste kdaj pomislili, da bosta Natasha in Krissi, ki ju je Luca združil za izziv tag-team sushi, najboljša?
GE: Ne! Mislila sva, da sta James in Jordan čarobni dvojec, ki se bo odlično obnesel. In stvar je v tem, da je bila glede na predstavitev res lepa... dokler ne pogledaš kozic in vse dejanske tehnike-riž je bil popolnoma ne začinjen in način kuhanja kozic ter način umi je bil popolnoma popačen in je bil videti, kot da je nekdo žvečil to. In samo da veste, to je verjetno najtežji izziv, kar smo jih kdaj naredili, in to smo storili tudi lani. Suši tag-team je čisto brutalno, kar lahko vidite po mojem malem plesu na koncu.
SK: Kako mislite, da je izziv vplival na igro?
GE: Mislim, da imajo ljudje zdaj verjetno malo več spoštovanja do Krissi, ker se ni borila z Natašo. Ne vem, ali je to zato, ker zdaj spoštuje Natašo ali ker ni bila prepričana v to, kar počne, vendar ni bilo tone lajanja nazaj in: "Premagal te bom" ali "Utihni, vem, kako to storiti." Samo sprejemala je naročila in to delala, Natasha pa je to popolnoma vodila ekipa. Natasha je stopila in sinoči postala kuharica.
SK: Ja, trajalo je nekaj časa, toda Natasha me je uradno osvojila!
GE: Tako močna je. To smo govorili - ne gre le za spretnosti, ampak za to, da lahko ljudi vodimo in jih naredimo boljše. Za to gre... biti v kuhinji in biti sposoben narediti takšne stvari. Zanimivo je, da vsi najdejo svoj osebni slog, veste?
SK: No, kaj je Jordan naredil, da je kuhar Ramsay začel kričati nanj?
GE: To je stvar - japonska kuhinja tako temelji na čistosti, sestavinah, ki govorijo same zase, minimalizmu in spoštovanju. Torej vzameš živega morskega ježa, ga razrežeš in s hrbtno stranjo žlice nežno pobereš te majhne koščke ikre ven - videti bi morali kot dolgi mali jezički - nato pa jih položite na papirnato brisačo in jih morda malo posušite. Kar je počel, jih je jemal s prsti, kar jih je spreminjalo v pire, in splakoval pod vodo. Nikoli jih ne spereš. To je bistvo oceana! Jod, minerali, sol... vse to je okus morskega ježka, ko greš na plažo in pogoltneš vodo. S spiranjem v sladki vodi se znebite vsega tega.
SK: Bil sem zgrožen, ko sem videl Eddieja! Toda naslednji teden se nekateri domači kuharji vračajo, kajne?
GE: Ja! Na tekmovanje vračamo tri ljudi, ki bodo imeli priložnost, da si osvojijo beli predpasnik. To bodo Lynn, Bri in Bime.
SK: Ali drugi kuharji o tem trenutno ne vedo, kajne?
GE: Ne, ne vedo, kaj se dogaja. Povedali jim bodo, da ne kuhajo in res ne vedo, za kaj gre, in ti fantje bodo prišli. In spet bo to ena najbolj mrzlih in hitrih kuharskih vaj doslej. Veliko plošč se bo zlomilo!
Več o Glavni kuhar
INTERVJU: Glavni kuharGraham Elliot o improviziranih premikih in drugih nevarnostih izziva divjine 9. tedna
INTERVJU: Glavni kuhar'S Graham Elliot se pozdravi s klobaso in se poslovimo od Bethy v 8. tednu
INTERVJU: Glavni kuharGraham Elliot o Evi Longorii in šokantni izločitvi 7. tedna
TEDEN NAZAJ!
Pridobite zakulisne informacije o vsaki epizodi, tako da vsak četrtek spremljate naše tedenske seje vprašanj in odgovorov s kuharjem Grahamom Elliotom. Imate nekaj, kar umirate, da vprašate kuharja? Delite prek komentarja in vaše vprašanje bo morda predstavljeno!
