Z družino z zelo aktivnim vsakodnevnim življenjem se mi zdi pomembno, da naša jutra začnemo s nasitnim, a zdravim zajtrkom. Ta recept je eden izmed naših poskusov, saj je poln dobrih ogljikovih hidratov iz sladkega krompirja in beljakovin iz jajc.
Kot bližnjica, ki prihrani čas, sem uporabil zamrznjene rjave rjave plodove sladkega krompirja, ko pa imam več časa, z veseljem skorjo naredim svežo. Ko je skorja pečena in hrustljava, se napolni s tipičnim nadevom za quiche - jajci in veliko zelenjave in sira.
Ta okusen quiche je brez glutena in je zelo dober za vas, pa naj bo to za zajtrk, malico ali celo lahka večerja z ostanki.
Recept za quiche iz sladkega krompirja
Služi 6
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 1 ura 5 minut | Skupni čas: 1 ura 20 minut
Sestavine:
- 1 vreča (15 unč) zamrznjene naribane rjave rjave barve sladkega krompirja
- 1 čajna žlička česna v prahu
- Sol in poper, po okusu
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 cela jajca
- 1 skodelica pol in pol
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- 4 rezine kuhane slanine, zdrobljene
- 1 bučka, narezana ali narezana
- 2 velika paradižnika, narezana na kocke
- 1 majhna sladka čebula, mleta
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F in veliko ponev ali pekač poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- Zmešajte rjave rjave barve, olivno olje in začimbe ter dobro premešajte. Mešanico prenesite v ponev (ali pekač) in močno pritisnite navzdol in ob straneh.
- Rdečo skorjo pečemo približno 20 minut oziroma dokler ne začne hrustljati.
- Medtem v posodi za mešanje združite jajca, pol in pol in sir cheddar. Dobro premešajte in preostale sestavine zložite v zmes.
- Ko je skorja pripravljena, jo vzamemo iz pečice in jajčno zmes vlijemo na rjavo rjavo.
- Pečemo 45 minut oziroma dokler jajca ne nastanejo in je vrh zlato rjav. Odstranite iz pečice in postrezite toplo.
Več receptov z rjavimi rjavci
Cracker Barrel hash rjava enolončnica
Hrenova rjava rjava
Rjava enolončnica iz klobase
