Cheesecake je bil v moji kuhinji vedno ljubezensko-sovražni odnos. Vključuje toliko natančne peke, da nikoli nimam časa, da bi to naredila pravilno. Nisem ljubitelj razbijanja vodne kopeli in ne maram ves ta čas posvetiti torti, ki bi se lahko razpočila kar na sredini. Ne hvala. Ti.
Zato je ta torta približno milijonkrat boljša. Ni pečeno in daje okuse ananasa in kokosa. Česa ne ljubiti?
Recept za ananas-kokosov sir brez torte
Ne segrevajte pečice, ko lahko naredite kolač brez peke. Poleg tega vam bo všeč ta ananasovo-kokosov okus.
Prinaša 1 (9 palcev) pito ali 6-8 mini posod
Čas priprave: 5 minut | Čas postopka: 5 minut | Čas neaktivnosti: 3 ure | Skupni čas: 3 ure 10 minut
Sestavine:
- 2/3 skodelice plus 2 žlici sladkorja, razdeljeno
- 1-1/2 skodelice drobtin graham krekerja
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 16 unč kremnega sira, pri sobni temperaturi
- 2 žlički limoninega soka
- 1 liter težke smetane za stepanje
- 1/2 skodelice opečenega kokosa
- 1/2 skodelice zdrobljenega ananasa, odcejenega (in stisnjenega, da se popolnoma posuši)
- 1/4 skodelice mlete sveže mete
Navodila:
- V manjši posodi za mešanje zmešajte drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in 1/3 skodelice sladkorja. Zmes potisnite v 9-palčni krožnik za pito ali v mini posodice za sira.
- V posodo električnega mešalnika dodajte kremni sir in limonin sok. Stepajte skupaj, dokler se popolnoma ne premešajo.
- Nalijte gosto smetano in počasi stepajte, dokler se ne poveže. Hitrost povečajte na srednjo in stepajte, dokler se zmes ne zgosti.
- Nalijte preostalo 1/3 skodelice sladkorja in nadaljujte s stepanjem, dokler ni stepeno in kremasto.
- Zložite opečen kokos, ananas in meto.
- Mešanico kremnega sira razporedite v pripravljen krožnik za pito (ali mini posodice za sira).
- Pito pustimo stati v hladilniku vsaj 3 ure in po želji prelijemo z več opečenim kokosom.
Več receptov za sira
Jagodni cheesecake piškoti
Rdeči, beli in modri ugrizi sira brez peke
Čokoladno-arašidovo maslo mini pecivo brez peke
