V hladnem jesenskem dnevu ni nič takega kot velika skleda čilija. Ne glede na to, kje ste, se vam lahko ob skodelici obilnega čilija počuti prijetno, nostalgično in potolaženo z vsakim ugrizom. Svoje priljubljene smo posodobili z nekaj edinstvenimi okusi in okusi!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru
Tradicionalnega čilija ne morete premagati, včasih pa potrebujete malo raznolikosti. Zato imamo radi te edinstvene in slastne recepte, od veganskega čilija z bučkami, do čokoladnega čilija, vsak grižljaj je svež in neverjeten!
1
Recept za čokoladni čili
Služi približno 4
Sestavine:
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 skodelica narezane čebule
- 1 strok česna, sesekljan
- 3 sladke paprike, narezane
- 3/4 kilograma puste mlete govedine
- 1-1/2 žlici medu
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- 1 (15 unč) lahko fižol, odcejen
- 1 (14,5 unč) narezan paradižnik
- 1/2 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 2 unči temnih čokoladnih žetonov
- 1-1/2 žlici zdrobljene rdeče paprike
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Oljčno olje segrejte v veliki nizozemski pečici na zmernem ognju. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo do prosojnosti, približno 2 minuti. Dodajte papriko in mleto goveje meso. Zmes z lopatko pretlačite in kuhajte na srednji temperaturi, dokler meso ne porjavi.
- Vmešajte med, kakav v prahu, fižol, paradižnik narezan na kocke, zelenjavno juho, čokoladne žetone in zdrobljeno rdečo papriko. Primešamo sol in poper.
- Zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom 15 minut ali dokler se ne zgosti. Po okusu dodajte sol in poper.
2
Recept za buče in jabolčni čili
Služi 7-8
Sestavine:
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 skodelice sesekljane bučke
- 1 veliko jabolko, narezano
- 1 majhna čebula, narezana
- 1 pločevinka (28 unč) na kocke narezan paradižnik, neosušen
- 2 pločevinki (28 unč) belega fižola cannellini, odcejeno
- 2 žlici medu
- 2 žlici čilija v prahu
- 1 čajna žlička kardamona
- 1/2 čajne žličke soli (več po okusu)
- 1/4 čajne žličke popra
Navodila:
- Oljčno olje segrejte v veliki nizozemski pečici na zmernem ognju. Dodamo čebulo in kuhamo do prosojnosti, približno 2 minuti. Dodajte bučo in jabolko, segrejte približno 6-8 minut ali dokler ne postanejo hrustljavi.
- Primešajte na kocke narezan paradižnik, fižol, med, čili v prahu, kardamon, sol in poper. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in segrevajte približno 30 minut.
3
Recept za krušne (vegetarijanske) bučne čilije
Služi približno 8
Sestavine:
- 1 srednja čebula, narezana
- 4 stroki česna, narezani
- 1 žlica olivnega olja
- 2-3/4 skodelice zelenjavne juhe
- 1/4 skodelice suhega rdečega vina
- 30 unč (2 pločevink po 15 unč) črnega fižola, odcedite in sperite
- 14 unč Daj mi pusti goveji slog
- 15 unč bučnega pireja
- 1 pločevinka (14-1/2 unč) narezanega paradižnika, ne odcejenega
- 1 žlica čilija v prahu
- 2 žlici italijanskih začimb
- Liberalne črtice soli in popra
Navodila:
- V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler ni dišeča in mehka, približno 4 minute. Odstranite z ognja in nalijte v posodo počasnega štedilnika.
- Dodamo vegetarijansko goveje meso in razložimo z lopatko. Nalijte juho, vino, črni fižol, na kocke narezan paradižnik in bučo. Mešajte, da se sestavine zmešajo. Potresemo s soljo, poprom, čilijem v prahu in italijanskimi začimbami.
- Počasi kuhalnik nastavite na nizko in kuhajte 6 do 8 ur.
Več jesenskih receptov
Jesenska zelenjavna pica
Zdrave jesenske sladice
Jesenski recepti z juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
