Disney Letovišče Aulani v Havaji ponuja okusno hrano in varno mesto za posebne diete.
t Kadar koli grem na dopust, so vedno kratki (v redu, včasih ne tako kratki) trenutki panike glede hrane. Kot nekdo, ki mora jesti strogo dieto brez glutena, je vedno malo načrtno jesti kjer koli, razen v svoji varni kuhinji. Pri večerji se srečujemo s stalnimi izzivi, od postavljanja milijona vprašanj o tem, kako je hrana pripravljena, do a včasih neznanega strežnika, držimo pesti, da se v zadnjem delu hiše nič ne kontaminira kjer ne vidimo. To je še posebej težko na počitnicah.
t Vendar pa je Disney (kot korporacija, ne le kot ena lastnina) razvpito opravil svoje delo alergije na hrano. Čeprav od svojega časa nisem večerjal v nepremičninah Celiakija diagnozo, od kolegov, prijaznih do alergij, sem slišal super stvari. Njihovi kuharji in strežniki so usposobljeni za razumevanje alergij na hrano ali pa jih vsaj razumejo dovolj, da opozorijo potrebne stranke, da poskrbijo za ustrezno nego. Od žigosanja velikanske nalepke "alergije" na mojem računu do opozarjanja kuharjev in spreminjanja česar koli na jedilniku, je Aulani skrbel zame za vsak obrok.
t Tukaj je videoposnetek, na katerem govorim s kuharjem Aulanija o tem, kako delajo z gosti s posebnimi prehranskimi potrebami:
t Bil sem navdušen, da ne samo ena, ampak večina (če ne vse) restavracij v Aulaniju poskrbi za gosta brez glutena. Moja najljubša restavracija je bila 'Ama' Ama. 'Ama' Ama je restavracija na prostem s pogledom na Tihi ocean. Ob sončnem zahodu je zelo zasedeno, saj si vsi želijo slikovit razgled. Zajtrkujejo od 7. do 10.30, kosilo od 11.30 do 15. ure in večerjo od 17. do 21.30.
t 
t Spodaj je nekaj mojih najljubših jedi brez glutena, ki sem jih jedel, ko sem bil tam:
-
t
- Tuna z velikimi očmi z riževimi čipsi in peno iz avokada, 18 dolarjev
- Današnji havajski trajnostni ulov, svež z dražbe rib in pripravljen z dnevno pripravo našega kuharja, tržna cena
- Današnji havajski trajnostni ulov Tacos z Island Slaw in salso, 19 dolarjev
t
t
t 
t 
t 
t Pred mojimi obroki so ponudili celo kruh brez glutena, da sem se počutil "normalno", medtem ko so vsi drugi dobili običajen kruh. Čeprav se zdi nenavadno, da navadni sendvič kruh potopim v olje in morsko sol, se mi je zdelo prav posebno.
t 
t Še ena odlična možnost za tiste s posebno prehrano je samopostrežna miza Makahiki. Ponujajo zajtrk od 7. do 11. ure, kosilo od 12.30. do 15. ure, večerja pa od 17. ure. do 21.30 Medtem ko je bife tradicionalno ne mesto, kjer lahko nekdo z alergijami na hrano varno kosi, Disney skrbi za njihove goste. V samopostrežnem bifeju je na voljo ogromno stvari, če pa ste alergični na hrano, se vedno želite vnaprej srečati s kuharjem, da vidite, kaj lahko jeste in česa ne morete jesti v bifeju. Če imate celiakijo, vam lahko zadaj pripravijo izdelke brez glutena, ki jih v bifeju ne ponujajo. Nekateri izdelki brez glutena, ki sem jih imel v bifeju, so bili:
-
t
- Svež sadni sok
- Narezano otoško sadje
- Različni jogurt
- Umešana jajca
- Omlet bar
- Svinjska klobasa
- Pečena šunka
- Piščančja jabolčna klobasa
- Delikatesno meso
- Deli siri
- Turčija slanina
- Slanina
- Rdeče rjave barve
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Sodelujete lahko tudi na "praznovanju zajtrka tete na Makahikiju", kjer boste spoznali Disneyjeve like, ki sodelujejo z vami, medtem ko jeste. Ta možnost je odprta od 7. do 11. ure in znaša 32 USD za odrasle in 18 USD za tiste, mlajše od 9 let. Ne boste odšli lačni ali se ne boste zabavali.
t Tukaj je moj videoposnetek zajtrka z znaki in moja razprava s kuharjem o mojih alergijah na hrano in o tem, kako skrbijo za nas v Makahikiju.
t Toda to niso edine možnosti v Disney Aulani Resortu; obstaja veliko drugih možnosti jedilnice. Če si želite ogledati vse možnosti v Aulaniju, obiščite njihovo spletno stran tukaj vključno z:
-
t
- Soba Olelo (odprta od 17.00 do 23.00)
- Off The Hook, salon na plaži s pijačo in predjedmi (odprt od 10. do 22. ure)
- Ulu Cafe, novejše mesto, kjer strežejo zajtrk, kosilo in večerjo z zunanjo teraso (odprto za zajtrk od 6.00 do 11.00 in odprto za kosilo in večerjo od 11. do 21. ure)
- Mali "Opihi's" z izbranimi jedmi po izbiri (odprto od 11. do 17. ure)
- Mamina postaja za prigrizke (odprta od 11. do 18. ure)
t
t
t
t
t Na splošno bi priporočil Disney Aulani Resort na Havajih vsakomur s posebno prehrano. Medtem ko moramo biti med večerjo vedno čim bolj varni, nam Disney Aulani olajša odhod polni, srečni in varni.
