ICYMI, Giada De Laurentiis je raziskal Italijo z Bobby Flay - prek njihove nove oddaje, Bobby in Giada v Italiji. In v svoji zadnji epizodi - zadnji epizodi sezone - De Laurentiis naredi okusno toskansko jed z zanimivim imenom, za katerega (res) še nikoli nismo slišali, gnudi. Zato smo morali vedeti: Kaj je gnudi? In kako naredimo to okusno italijansko jed De Laurentiis?
"Gnudi: pomislite na pol gole raviole in na pol blazine njoke," piše De Laurentiis na Instagramu. Če govorimo podrobneje, so gnudi cmoki, opisani kot "goli" sirni ravioli.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
"Tekstura je podobna ekstra blazinskim njokom in je čudovito postrežena s klasičnim pomodorom," piše De Laurentiis na svojem blogu o hrani, Giadzy. "To je regionalna toskanska posebnost, ki jo preprosto obožujem - odlična vegetarijanska jed, ki jo postrežemo za kaj drugega."
In presenetljivo je, da je to jed hitro pripravljeno; v približno 30 minutah boste imeli večerjo na mizi.
De Laurentiisov recept za špinačo Gnudi zahteva zamrznjeno špinačo, marinaro, kupljeno v trgovini, baziliko, muškatni orešček, nariban parmezan, jajca in moko ter polnozrnat sir ricotta. De Laurentiis priporoča, da poberete sušilni sir ricotta, kot je Galbani, saj bo ta sir pomagal, da se gnudi držijo skupaj. "Če uporabljate bolj vlažno ricotto, najprej odcedite nekaj tekočine!" De Laurentiis svetuje.
Če želite to narediti, zmešajte ricotto, špinačo, parmezan, jajca in rumenjake z začimbami, začimbami in moko, da oblikujete kroglice (gnudi). Nato gnudi premažeš z moko in jih zavreš. Marinaro (ali pomodoro) prelijemo na krožnike, na vrh položimo gnudi, na vrh pa baziliko in parmezan.
Dober tek!
Pridobite celoten recept špinače Gnudi Giadzy.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
