Ne glede na letni čas boste našli raznoliko zelenjavo, ki je okusna in enostavna za pripravo.
Zelenjava nikoli ne izgine iz mode! Naše plošče obarvajo z bistvenimi vitamini, minerali in antioksidanti, mnoge pa vsebujejo veliko vlaknine, zato lahko pomaga znižati raven holesterola in odpraviti lakoto, da bi bolje obvladali svoje utež.
Dodatek k prehrani
Uživanje veliko zelenjave je bistveno za vseživljenjsko zdravje. Tukaj je nekaj preprostih načinov, kako lahko v svoj prehranjevalni načrt vključite več zelenjave!
- Zamrzovalnik naj bo vedno založen z zamrznjeno zelenjavo, da jo lahko takoj pripravite v nekaj minutah.
- Postrezite testenine primavera in pustite, da zelenjava preseže testenine.
- Dodajte svež ali zamrznjen brokoli ali grah v ponev ali rižev krožnik.
- Stepite solato iz črnega fižola, koruze, paradižnika in paprike. Začinite s čilijem v prahu, limetinim sokom in svežim cilantrom.
- Naredite juho. Očistite zamrzovalnik tako, da v zamrznjen paradižnik dodate zamrznjen zeleni fižol, krompir, koruzo, korenje in drugo. Začinite s svežim ali posušenim timijanom.
- Namesto solate za sendvič uporabite surovo špinačo (temeljito oprano).
- Ko jeste zunaj, naročite solate, zelenjavno juho, ocvrto ali parjeno zelenjavo.
Imate otroke?
Poskušate svoje otroke pojesti več sadja in zelenjave, a se počutite v izgubi? Preizkusite te ideje in morda boste presenečeni.
- Vprašajte svoje otroke, kaj sta njihovo najljubše sadje in zelenjava in kako ju ima rada pripravljeno.
- Vzemite s seboj nakupovalne izdelke za otroke in poizkusite novo sveže, konzervirano ali zamrznjeno sadje in zelenjavo.
-
Naj bo ob obroku zabavno - naj vam otroci pomagajo pri pripravi sadja in zelenjave doma. Lahko raztrgajo brokoli, operejo zelenjavo in mečejo solate. - Otroci imajo radi nadzor. Dajte majhne sklede z rozinami, otroškim korenčkom, češnjevim paradižnikom, hrustljavimi rezanci in sesekljanim sadjem ter jim pustite, da si sami pripravijo solate.
- Naj si sami pridelajo hrano, ki jo bodo jedli, v škatli ali na dvorišču.
- Izberite obleko, ki bo všeč otrokom. Otroci se raje bolj kot vinaigrette nagibajo k slajšim prelivom, kot je medena gorčica.
- Otroci lahko tudi sami naredijo obloge ali tacos - naloženi s fižolom, paradižnikom, koruzo, kumarami, avokadom, solato in paradižnikom.
- Otroci naj nadevajo pečen krompir s salso, guacamolom ali brokolijem in sirom.
- Postrezite sesekljano zelenjavo, kot so otroško korenje, stebla zelene, palice jicama, šparglji, brokoli in cvetovi cvetače z otrokom prijaznimi prelivi: salsa, preliv iz ranča z nizko vsebnostjo maščob, humus z okusom, arašidovo maslo ali guacamole.
- Za zabaven prigrizek si privoščite kuhani edamame (soja v stroku).
- Prilepite vanjo: juhe, omake in enolončnice dodajte pire ali drobno narezano zelenjavo.
Za več nasvetov o tem, kako otroke pojesti zelenjavo, si oglejte naš članek Spodbujajte svoje otroke, da tukaj jedo več zelenjave!
Nasveti nacionalne tiskovne predstavnice ADA Marise Moore, RD, LD
