Veste o tem, da jeste mavrico in dajete pet sadja in zelenjave na dan, toda ali vaša družina je dovolj beljakovine? Ko ste na poti, je enostavno izgubiti sled - ugotoviti, ali je vaša družina na cilju.
Kot mama je dobro prehranjevanje pomembno ne le zase, ampak tudi za svoje otroke. Vaša naloga je, da svoje otroke naučite jesti pravilno in dobiti vsa hranila, ki jih potrebujejo za zdrav duh in telo.
Kompleksni ogljikovi hidrati, sadje, zelenjava, beljakovine... to so bistveni elementi zdrave prehrane. Beljakovine so potrebne za prehrano mišic in ohranjanje telesa zdravo. Koliko beljakovin pa potrebujejo vaši družinski člani?
Dobiš dovolj?
Če resnično želite vedeti, ali vaša družina dobiva dovolj beljakovin, najprej ugotovite, koliko gramov potrebuje vsaka oseba. Odvisno je od telesne teže.
Jacque Miller, vedenjski nutricionist iz Arizone, pravi, naj uporabi to formulo: vzemite svojo telesno težo in jo pomnožite z 0,40. Ne glede na število, koliko gramov potrebujete.
Na splošno je ameriško ministrstvo za Zdravje in Human Services pravijo, da bi morali najstniki in aktivni moški zaužiti približno tri obroke beljakovin na dan (približno sedem unč skupaj), medtem ko bi morali starejši otroci, najstnice, aktivne ženske in večina moških zaužiti dva obroka na dan (približno šest unč) skupaj). Malčki in večina žensk potrebujejo tudi dve obroki, za približno pet unč beljakovin na dan.
Kaj je tako dobrega pri beljakovinah?
Beljakovine so pomembna za človeško telo. Ne glede na to, ali ste vegetarijanec, vegan ali jedete meso, morate beljakovine zaužiti vsak dan. »Pri uživanju beljakovin so pomembne aminokisline, ki jih dobimo iz njih. Beljakovine se resnično uporabljajo za izgradnjo mišic v telesu in tkivih, «pravi Miller.
Kaj se zgodi, če ne zaužijete dovolj beljakovin? To je slaba novica, pravi Miller. Pomanjkanje beljakovin lahko vodi do pomanjkanja osredotočenosti, utrujenosti, povečanja telesne mase, motenih vzorcev spanja in še več. Za otroke v šoli lahko to negativno vpliva na njihov študij. Za odrasle bi to lahko vplivalo na vaše delo.
Viri beljakovin
Najboljši viri beljakovin so tisti, ki so v pusti obliki, na primer piščanec iz belega mesa, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ter oreški in fižol. Rdeče meso, ribe, jajca in semena so tudi dobre oblike beljakovin.
Miller pravi, da je pri beljakovinah pomembno, da se izognemo dodajanju maščob pri kuhanju in obdržimo tudi nezdrave koščke, kot je koža na piščancu.
"Poskrbite, da boste dobili dodatno pusto (mleto goveje meso)," svetuje Miller, ki predlaga, da se odločite za 90 -odstotno pusto in več. Si ga ne morete privoščiti? Pravi, da obstaja način, da je maščobno goveje meso bolj zdravo. "Če ne morete kupiti res najbolj pristne oblike hamburgerja, sperite (rjavkasto govedino) v cedilu z vročo vodo," pravi. Tako boste odstranili odvečno maščobo, preden jo boste nadalje kuhali.
Ampak meso ni edina pot. Dodajte fižol v solato ali si zgradite večerjo okoli njega. Kakorkoli, pomagali boste svoji družini pri pridobivanju beljakovin, ki jih potrebujejo.
