Kako zgraditi hišo z medenjaki brez joka - Stran 2 - SheKnows

Recepti vljudnost Medenjaki čudežna dežela.

Povezana zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Recept za lahko testo iz medenjakov

To je blago in sladko lahko testo, ki je zelo vsestransko.

Donos 2-1/4 funtov

Čas priprave: 10 minut | Čas neaktivnosti: 1 ura, 15 minut | Čas kuhanja: 5 minut

Sestavine:

• 1/2 skodelice lahke melase, zlatega sirupa ali medu
• 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
• 14 žlic (1 palica + 6 žlic) nesoljenega masla
• Lupina 1 limone
• 4 žličke mletega ingverja
• 2 žlički mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 4 skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 veliko jajce na prostem, rahlo stepeno

Navodila:

1. Svetlo melaso vlijemo v veliko ponev s sladkorjem, maslom, lupino in začimbami ter stopimo na majhnem/zmernem ognju, pogosto mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
2. Povečajte ogenj, da zmes pripelje do vrelišča. Odstranite z ognja in vmešajte sodo bikarbono. Ko bo soda bikarbona reagirala, se bo zmes penila - na kratko premešajte, dokler se ne združi, nato pustite, da se ohladi 15 minut.
3. Moko in sol presejte, nato pa z leseno žlico ali stojnim mešalnikom zložite v zmes v serijah. Z leseno žlico ali stojnim mešalnikom stepemo jajce, dokler se ne združi. Z mešanico ne delajte preveč, sicer se bodo piškoti med peko razpršili.
4. Testo bo na začetku zelo lepljivo, vendar ne dodajajte moke. Strgajte iz posode na čisto površino in gnetite skupaj, dokler ni gladka. Zavijte ga v plastično folijo in za 1 uro ohladite v hladilniku.

Recept za testo iz temnih medenjakov

Močnejše, pikantnejše testo in vizualno temnejše zaradi uporabe temne melase.

Donos 2-1/4 funtov

Čas priprave: 10 minut | Čas neaktivnosti: 1 ura, 15 minut | Čas kuhanja: 5 minut

Sestavine:

• 1/4 skodelice temne melase/črna paprika
• 3 žlice svetle melase, zlati sirup ali med
• 1 skodelica temno rjavega sladkorja
• 14 žlic (1 palica + 6 žlic) nesoljenega masla
• Lupina 1/2 pomaranče
• 4 žličke mletega ingverja
• 2 žlički mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 4 skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 veliko jajce na prostem, rahlo stepeno

Navodila:

1. Temno in svetlo melaso vlijemo v veliko ponev s sladkorjem, maslom, lupino in začimbami ter stopimo na majhnem/zmernem ognju, pogosto mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
2. Povečajte ogenj, da zmes pripelje do vrelišča. Odstranite ga z ognja in vmešajte sodo bikarbono. Ko bo soda bikarbona reagirala, se bo zmes penila - na kratko premešajte, dokler se ne združi, nato pustite, da se ohladi 15 minut.
3. Moko in sol presejte, nato pa z leseno žlico ali stojnim mešalnikom zložite v zmes v serijah. Z leseno žlico ali stojnim mešalnikom stepemo jajce, dokler se ne združi. Z mešanico ne delajte preveč, sicer se bodo piškoti med peko razpršili.
4. Testo bo na začetku zelo lepljivo, vendar ne dodajajte moke. Strgajte iz posode na čisto površino in gnetite skupaj, dokler ni gladka. Zavijte ga v plastično folijo in za 1 uro ohladite v hladilniku.

Nasvet:

Če uporabljate med v katerem koli receptu, se zavedajte, da se lahko vaše testo malo peče, ko je pečeno.

Recept za kraljevsko glazuro

Donosi približno 1-1/2 skodelice

Sestavine:

• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 1 velik beljak, rahlo stepen
• 1/2 žličke limoninega soka
• 1 čajna žlička vode

Navodila:

1. V veliko skledo presejte sladkor. Dodajte stepeni beljak in limonin sok.
2. Stepajte z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti, tako da 2 do 3 minute ne vnesete preveč zraka v glazuro, dokler ne dobite gladke, vendar ne mokre, trde konsistence. Morala bi biti gosta in razmazana, vendar imeti trden vrh. Če je videti suho in drobljivo, dodajte malo vode. Če je videti nekoliko tekoč in sijajen, dodajte še malo sladkorja v prahu.
3. Zdaj imate trdo vrhnjo ledeno površino za lepljenje hiš in postavljanje okraskov na vašo hišico z medenjaki. Prenesite ga v skledo in pokrijte z vlažno krpo, da se ne izsuši. Zaledenitev lahko pripravimo vnaprej in shranimo v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 1 tedna.

To zaledenitev lahko prilagodite, da naredite mehko vrh in poplavno zaledenitev:

• Mehki vrh - Dodajte kapljico vode naenkrat, dokler ne dobite ledu, ki ima mehak vrh, vendar se ne razširi sama. Uporabite za cevovode, obrobe in okraske.
• Poplavna glazura - dodajajte žličko vode naenkrat, dokler ne dobite debele, a tekoče glazure, ki se v 15 sekundah sama gladi, vendar ne tako tekoča, da bi stekla z roba piškotka. Uporabite za izpolnjevanje začrtanih območij piškotkov. Vsak recept bo dal navodila za vrsto glazure, ki jo potrebujete.

Nasveti:

• Če nimate vrečk za cevovode, jih naredite sami, tako da iz pergamentnega papirja zvijete tesen stožec ali uporabite majhno plastično vrečko za hrano in odrežite en vogal.
• Če nimate cevi za šobe, lahko samo odrežete konec cevi. Upoštevajte, da vam bo šoba dala boljše rezultate, saj imate več nadzora.
• Le polovico napolnite cevko z ledom, da ne izteče z vrha, ko jo stisnete.
• Za pripravo čokoladne glazure zamenjajte 3/4 skodelice kakava v prahu namesto enake količine sladkorja v prahu.