Piškoti iz poprove mete združujejo vaše najljubše praznične dobrote - SheKnows

Domači piškoti iz temne čokolade, namočeni v kremno HERSHEY'S Milk Chocolate in zdrobljeno poprovo meto in postreženi kot prigrizki-idealno za vašo naslednjo praznično zabavo!

Ko gre za piškote, sem precej poseben. Popoln piškotek mora biti gost, vlažen in peščen. Imeti mora zadovoljivo žvečilno teksturo, sijoč, razpokan vrh in seveda biti bogat z intenzivnim čokoladnim okusom.

Zdaj ni majhna naloga ustvariti tovrstno presežno torto iz nič in vse prevečkrat boste poiščite žalosten krožnik žalostnih, sladkih ali mastnih interpretacij, ki ste jih pozabili na sladici miza. Ne, hvala.

Na vašo srečo sem po več deset testnih vožnjah (to je naporen nastop) končno osvojil recept za popolne, domače piškote mojih sanj.

Začne se z res dobrimi sestavinami in dvojnim odmerkom čokolade. Ugotovil sem, da uporaba tako stopljene čokolade kot kakava v prahu prinaša več plasti globokega čokoladnega okusa, ki ga malo espressa in vanilije le še okrepi. Dodajanje rjavega sladkorja in dodatnega rumenjaka pomaga ustvariti idealno, žvečljivo teksturo piškotov, po kateri hrepenim, medtem ko granulirani sladkor daje neprekosljivo razpokano površino. In nepričakovana polnozrnata moka? Dodatna hranila in vlaknine, pa tega sploh ne bi vedeli.

Okoli praznikov rad pokušam osnovni recept za piškote, tako da dodam kanček izvlečka poprove mete in rezam piškote na kosov velikosti ugriza in jih potopite v stopljeno mleko ali polsladko čokolado, čemur sledi posip zdrobljenega sladkornega trsa iz poprove mete "Škropiva."

Ti popustljivi grižljaji so sladka poroka med žvečljivimi, sladkimi piškoti in klasičnim prazničnim lubjem poprove mete. Sladka, meta in vrhunsko čokolada; Ljubitelji čokolade se bodo razveselili. Oh, morda bi želeli narediti dve seriji; ti piškoti poprove mete so na prazničnih zabavah minljivi (in imajo navado, da skrivnostno izginejo iz hladilnika!). Veselo peko!

Piškoti piškotov iz skorje poprove mete

Sestavine:

• 1/4 skodelice kakava HERSHEY’S
• 1/4 skodelice vrele vode
• 1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla, narezanega na žlice
• 2 oz (1/2 palice) nesladkanega peciva HERSHEY’S (100% kakava), drobno sesekljanega
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 žlička čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/2 žličke izvlečka poprove mete
• 1 žlička espresso v prahu
• 1-1/4 skodelice čistega trsnega sladkorja
• 1/4 skodelice (pakirano) svetlo rjavega sladkorja
• 2 velika jajca + 1 rumenjak
• 3/4 skodelice bele polnozrnate moke
• 1/2 žličke fine morske soli

Za ugrize skorje poprove mete:

• 1 (12oz) vrečka HERSHEY'S Polsladki čokoladni čips
• 2 žlički čistega kokosovega olja
• 1/4 skodelice zdrobljenih bonbonov poprove mete

Dvojni piškoti iz polnozrnate pšenice iz temne čokolade

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. 9 × 9-palčni pekač obložite s pergamentnim papirjem, na vsaki strani pustite nekaj centimetrov prekrivanja. Pergamentni papir in dve preostali strani pekača rahlo namažite z maslom. Dati na stran.
2. V veliko mešalno posodo dodajte vrelo vodo kakavu HERSHEY’S Coaco in mešajte, dokler ni gladka in popolnoma združena. Dati na stran.
3. V veliki stekleni posodi za mešanje stopite maslo in sesekljano nesladkano čokoladno palico HERSHEY’S. Mikrovalovno pečico pri srednji moči za minuto. Mešajte, nato segrevajte še eno minuto ali kolikor je potrebno, vsakih 10 sekund mešajte, dokler ni popolnoma gladka in sijoča.
4. Stopljeno čokolado stepemo v kakavovo zmes. Dodajte rastlinsko olje, izvlečke vanilije in poprove mete ter nadaljujte z stepanjem. Dodamo espresso v prahu in oba sladkorja ter stepemo do gladkega.
5. Dodajte jajca in rumenjak, enega za drugim, po vsakem dodajanju temeljito premešajte, dokler čokoladno testo ni popolnoma gladko. Z lopatko nežno vmešajte moko in sol. Mešajte, dokler se ne združijo, pri čemer pazite, da ne premešate preveč.
6. Testo vlijemo v pripravljeno posodo, površino poravnamo z lopatico.
7. Pečemo 30-35 minut, dokler tester za torte, vstavljen v sredino piškotov, ne pride ven z nekaj drobtinami. Ohladite na pekaču na sobno temperaturo, nato pa postavite v hladilnik, da se ohladi vsaj 30 minut.