Kako lahko združite študentovo ljubezen do peke s ključnimi urami matematike in naravoslovja? Z upoštevanjem korakov v receptu lahko otroci vzpostavijo pomembne povezave z lekcijami na področju STEM.
t
t Za mnoge družine je pečenje lahko priljubljena dejavnost, ki staršem in otrokom omogoča, da se povežejo in delijo družinsko tradicijo. Hčere in sinovi uživajo v okusnih dobrotah, ki izhajajo iz zabave, pečenje pa lahko mlade posameznike nauči tudi številne akademske lekcije.
t Zlasti peka je idealno sredstvo za raziskovanje STEM (znanosti, tehnologije, inženiringa in matematike). Ker postaja pomen STEM v naših osnovnih, srednjih in srednjih šolah vse pomembnejši, zakaj ne bi svojega učenca opremili za uspeh? Tukaj je sedem STEM prednosti pečenja s svojim študentom.
1. Izpostavljenost merilnim sistemom
t Sposobnost natančnega merjenja natančnih zneskov je kritična spretnost pri mnogih predmetih STEM, vključno s kemijo, inženiringom in matematiko. Omogočite svojemu učencu, da med peko dela z merilnimi skodelicami; so čudoviti vizualni pripomočki. Otroka prosite, naj med zbiranjem sestavin primerja količine, na primer eno skodelico in osmino skodelice.
2. Izpostavljenost kritičnemu razmišljanju
t Kritično mišljenje obstaja v vseh pogledih izobraževanje, na vseh ravneh. Učenci, ki jim to uspe, ga pogosto izvajajo in tako preprost izdelek, kot je recept, lahko začne učiti otroke, kako pravilno oceniti in uporabiti informacije. Če je vaša učenka dovolj stara za branje, ji dovolite, da prevzame nadzor nad pregledovanjem in delitvijo recepta na glas.
3. Izpostavljenost kemičnim reakcijam
t Otroci s strastjo do kemije bodo zelo navdušeni nad reakcijami, ki so značilne za peko. Izzovite svojega učenca, da ugiba, zakaj kruh vzhaja ali zakaj sta sladkor in kvas dober par. Starejši otroci bodo morda uživali v bolj tehničnih razlagah, ki jih ponujajo številne obsežne kuharske knjige, pa tudi v možnosti, da svobodno eksperimentirajo.
4. Izpostavljenost reševanju problemov
t Kljub največjim naporom se projekti peke včasih slabo končajo. Te napake so odlična priložnost za krepitev sposobnosti reševanja težav vašega učenca. Zakaj se je torta zrušila v pečici? Je bilo to zato, ker smo odprli vrata? Zakaj kruh ni vzhajal? Kaj lahko naslednjič naredimo drugače, da se temu rezultatu izognemo?
5. Izpostavljenost strukturnim načelom
t Inženiring je sestavni del številnih kuhinjskih prizadevanj, vključno z ustvarjanjem peciva in pite. Na primer, skorje za pite imajo različne jakosti. Kaj je najboljše za težko polnjenje, kot je meso? Katera je prešibka? Postavite ta in druga vprašanja svojemu otroku, da ga seznanite z osrednjimi načeli tega področja STEM.
6. Izpostavljenost ustvarjalnosti
t Predmeti STEM vedno bolj nagrajujejo ustvarjalnost (glej na primer gibanje od STEM do STEAM). Če želite spodbujati to sposobnost, spodbudite svojega učenca, da prilagodi osnovni recept; na primer dodajte ali odštejte sestavine glede na njene želje. Otroku lahko tudi dovolite, da skupaj okrasi pecivo (piškote, krofe itd.).
7. Izpostavljenost kontekstom v resničnem svetu
t Dejavnosti, kot je peka, lahko sprožijo ali okrepijo zanimanje za STEM, saj neposredno dokazujejo njegovo uporabnost na privlačen način. Če vaš študent ne mara akademskih področij, kot sta matematika in naravoslovje, poskusite peči z njo; morda se bo kmalu spremenilo njeno mnenje.
t Veselo peko.
t Za več nasvetov in strategij, ki bodo vašemu učencu pomagali pri uspehu v šoli, obiščite www.varsitytutors.com.
