Čeprav jih gojijo v Sredozemlju, jajčevci izvirajo iz Tajske. Rastline dajejo čudovit poudarek cvetličnim ali zelenjavnim vrtom, saj se njihovi lepi cvetovi sivke spremenijo v osupljivo vijolično sijajno sadje.
Čeprav jih gojijo v Sredozemlju, jajčevci izvirajo iz Tajske. Rastline dajejo čudovit poudarek cvetličnim ali zelenjavnim vrtom, saj se njihovi lepi cvetovi sivke spremenijo v osupljivo vijolično sijajno sadje.
Jajčevci so po obliki podobni bučam, vendar se ne zavajajte - pravzaprav so člani družine paradižnikov. Ko sadite jajčevce na vrtu, jih hranite proč od paradižnika in paprike, ker imajo vsi enake nagnjenosti k boleznim.
Obstaja veliko sort jajčevec za vrtnarje lahko izbirate, od okroglih do dolgih valjastih plodov. Semena jajčevcev začnite v zaprtih prostorih, kot bi zaženite rastline paradižnika. Ko so temperature tal med 75 in 90 F, jajčevce presadite 12 do 18 centimetrov narazen v dobro izsušena tla z dobrim deležem organske snovi. Zalijte do dveh čevljev, ko je zgornji centimeter zemlje suh, in pazite, da zalivate zemljo, ne sadja. Voda lahko poškoduje jajčevce. Gnojite z ribjo emulzijo ali dušikovim gnojilom vsaka dva tedna.
Tako kot nekatere sorte paradižnika so jajčevci nedoločeni, kar pomeni, da bodo še naprej obrodili sadje, dokler jih ne ustavi ekstremno vreme. Glede na to lahko isto rastlino jajčevcev vzdržujete nekaj let, dokler jo zaščitite pred zmrzaljo. Tako kot paradižnik lahko tudi jajčevci koristijo podporo paradižnikove kletke.
Pobirajte jajčevce, ko je sadje sijoče in čvrsto. Ko sijaj izgine, da bi odkril dolgočasen konec, je sadje prezrelo in ne bo tako okusno. Odrežite sadje iz rastline, namesto da bi ga potegnili, in uživajte jajčevci čim prej po obiranju za najboljšo aromo.
