5 kreativnih predjed za koktajle - SheKnows

Naj bo vaša naslednja koktajl zabava izjemna s temi ustvarjalnimi predjedmi.

Ko gre za predjedi, je lahko zlahka zareči. Čeprav so pogosto postreženi predjed klasiki z razlogom (paradižnik z mocarelo, humus s pito in podobno), ga je zabavno zamenjati z nekaterimi kombinacijami svežih okusov. Te predjedi bodo navdušile čute in vašim gostom prinesle več.

Gnezda špagetov s pestom in mesnimi kroglicami

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Ne samo lepa, ampak tudi hrustljava gnezda iz špagetov zadovoljujejo teksturo. Prinašajo špagete in mesne kroglice na povsem novo raven.

Sestavine:

• 1/2 kilograma suhih špagetov
• 2 žlici olivnega olja, razdeljena uporaba
• 1/4 skodelice krušnih drobtin
• 2 žlici mleka
• 1/4 skodelice svežega peteršilja, drobno sesekljanega
• 1 srednja čebula, mleta
• 1/2 kilograma govejega mesa
• Sol in poper
• 1/2 skodelice pesto (kupljeno v trgovini oz naredi svojo) 

Navodila:

1. Skuhajte špagete. Zavremo velik lonec vode in dodamo špagete. Kuhajte do al dente, približno 10 minut. Kuhano vodo odlijemo in špagete prelijemo z žlico olivnega olja. Hladimo do hladnega.
   click fraud protection
2. Naredite mesne kroglice. Pečico segrejte na 350 stopinj F. V srednji skledi zmešajte drobtine in mleko. V srednji ponvi na srednjem ognju dodajte žlico olivnega olja. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in ščepec soli ter prepražimo do prosojnosti. Dodamo prepraženo čebulo, mleto goveje meso, peteršilj in velik ščepec vsake soli in popra ter mešamo, dokler se ne zmeša. Iz žličke goveje mešanice odstranite zvrhane žličke in jih oblikujte v kroglice. Mesne kroglice položite v eno plast na pekač in pecite, dokler niso kuhane, približno 15 minut.
3. Naredite gnezda. Vilice obrnite v ohlajene špagete in vilice postavite v eno luknjo standardnega pekača za mafine, tako da na sredini ustvarite vdolbino, kot gnezdo, in v njej vtaknete rezance, ki niso v gnezdu. Nadaljujte, dokler se model za mafine ne napolni. Pečemo, dokler špageti niso hrustljavi in ​​zlato rjave barve, 30-40 minut.
4. Sestavite gnezda. V vsako gnezdo dodajte približno 1/2 žlice pesta in na sredino položite eno mesno kroglico. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Parmezan in rožmarin

Prinaša 1 ducat saborov

Slani piškotek, podoben pecivu, s slanim parmezanom in dišečim, lesnim rožmarinom.

Sestavine:

• 1 skodelica plus 2 žlici večnamenske moke
• 1 skodelica naribanega parmezana
• 1 čajna žlička svežega rožmarina, drobno sesekljanega
• Sveže mleti poper
• 4 unče (1 palica) nesoljenega masla, zmehčano
• Morska ali košer sol

Navodila:

1. V srednji skledi zmešajte moko, parmezan, rožmarin in nekaj mletega popra. Dodajte maslo in mešajte, dokler se testo ne združi - proti koncu mešanja boste morda lažje uporabljali roke. Namesto tega dodajte vse sestavine v kuhalnik in mešajte, dokler se testo ne združi. Testo oblikujemo v disk, pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik 30 minut.
2. Testo položite med dva velika kosa plastične folije in z valjarjem razvaljajte na 1/8 palca debeline. Za rezanje sable uporabite manjši model za piškote ali piškote. Ostanke enkrat zvijte za dodatne sable. Sable položimo na pekač, vrhove rahlo potresemo s soljo in za eno uro postavimo v hladilnik.
3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Ohlajene sable pecite, dokler robovi šele začnejo rjaveti, 15-20 minut. Pustite, da se ohladi, preden postrežete.

Začinjena pečena čičerika

Donos 1-1/2 skodelice

Pozabite na dolgočasne pražene oreščke. Ta čičerika je zunaj hrustljava, znotraj mehka in ognjeno pekoča!

Sestavine:

• 2 skodelici kuhane čičerike
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička kajenskega popra
• 1 čajna žlička soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Na velik pekač dodajte vse sestavine in premešajte, da se čičerika enakomerno premaže z oljem in začimbami.
2. Pražimo do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 40 minut, mešamo vsakih 10 minut.

Torte iz pese, jabolk in modrega sira

Dobi 10 tartov

Uživali boste v barvah in okusih tega peciva. Rahlo sladko jabolko in pesa dobita oster, slan udarec iz modrega sira. Prihranite čas, tako da preskočite pikantno testo in namesto tega uporabite listnato testo, kupljeno v trgovini.

Sestavine:

• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 čajna žlička soli
• 4 unče (1 palica) nesoljenega masla, narezanega na 1/2 palčne kocke in ohlajenega
• 5 žlic hladne vode
• 2 pečeni in olupljeni pesek srednje velikosti
• 2 jabolka
• 2 žlici masla
• 2 unci modrega sira

Navodila:

1. V srednji skledi zmešajte moko in sol. Dodamo ohlajene kocke masla in vmešamo z mešalnikom za pecivo, dokler koščki masla ne presežejo velikosti graha. (Namesto tega vstavite v kuhalnik, utripajte, dokler kosi niso povprečne velikosti graha.) Pokapajte hladno vodo in mešajte (ali utripajte) le toliko časa, da se testo združi. Testo oblikujemo v disk, pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik 30 minut.
2. Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte na približno 1/8 palca debeline. Testo prepognite na pol in nato še na polovico ter ga ponovno razvaljajte na 1/8 palca debeline. Zlaganje in zvijanje ponovite še enkrat, nato pa z 3-palčnim okroglim rezalnikom za piškote ali piškote izrežite kolačke. Kroge testa položite na pekač in za eno uro postavite v hladilnik.
3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. V majhni ponvi stopite 2 žlici masla. Rdečo peso in jabolka narežemo na 1/8-palčne debele kroge. Na vsak tart položite eno rezino pese in nato eno rezino jabolka ter vrh jabolk rahlo namažite s stopljenim maslom.
4. Torte pečemo, dokler testo ne napihne in dna začnejo zlati, približno 30 minut. Približno 20 minut na vrhu vsakega piškota zdrobite malo modrega sira. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Pečena polenta s paradižnikom in tapenado iz inčunov

Daje 20 ugrizov

Hrustljava polenta je popolna posoda za tangirano, umami prepleteno tapenado in odlična alternativa crostiniju brez glutena.

Sestavine:

• 3 skodelice zelenjavne zaloge
• 1 skodelica koruzne moke iz kamna
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlici masla
• 1/2 skodelice suhega paradižnika, drobno sesekljanega
• 2 žlici kapri, grobo narezane
• 1/2 unče sardonov, drobno sesekljanih
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

Navodila:

1. V srednjem loncu na močnem ognju zavremo juho. Vmešajte koruzno moko in sol ter zmanjšajte na ognju. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler zmes ni gosta, približno 15 minut. Mešanico vlijemo na naoljen pekač ali velik krožnik in razporedimo na 1/4 palca debelo. Hladimo, dokler se polenta popolnoma ne ohladi, vsaj eno uro.
2. Ko se polenta ohladi, jo narežite na kvadratke 1-1/2-palca. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Ko se maslo peni, dodajte kvadrat polente v eni plasti in pražite, dokler prva stran ne postane zlata. Obrnite in nadaljujte s cvrtjem, dokler nasprotna stran ne postane zlata. Ocvrte kvadrate polente prestavimo na krožnik.
3. V srednji skledi zmešajte skupaj sušene paradižnike, kapre, inčune in olivno olje. Na vrh vsakega kvadrata polente nalijte približno žličko tapenade.

Več nasvetov za koktajl

10 Osnove koktajlov
Kako načrtovati koktajl zabavo
Recepti za koktajle