Kuhar Roberto Martin deli več kot 125 slastnih vegan recepti, ki omogočajo zdravo vegansko kuhanje dostopno vsem. V njegovi kuharski knjigi Vegansko kuhanje za mesojede živali boste našli recepte, ki jih boste želeli pripraviti in jesti, ne glede na vaš življenjski slog.
Pregled kuharske knjige
Ni potrebe po "če le"
Ellen DeGeneres in njena žena Portia de Rossi sta veganki, ki sta se pred približno štirimi leti odločili, da iz prehrane odstranijo vse živalske proizvode. Prav zdaj si lahko pomislite: "Tudi jaz bi lahko bil vegan, če bi imel osebnega kuharja, ki bi mi skuhal veganske obroke."
In tu je kuharska knjiga, Vegansko kuhanje za mesojede živali: več kot 125 receptov, ki so tako okusni, da ne boste zamudili mesa, je lahko v veliko pomoč, če vas zanima prehod na vegansko prehrano. Roberto Martin, osebni kuhar Ellen in Portia in avtor te robustne kuharske knjige, ni bil vegan, ko se je prijavil na delo z dvema zvezdicama. Pojasnjuje, da se je po začetku dela naučil, da se "veganska hrana ne razlikuje od katere koli druge kuhinje". Roberto bralce spodbuja, da vse, kar potrebujete Če želite kuhati in jesti vegansko, morate biti malo ustvarjalni s svojimi nadomestki za izdelke živalskega izvora in zamenjavo beljakovin rastlinskega izvora za meso.
Priljubljene so lahko še vedno priljubljene
Portia je napisala predgovor za kuharsko knjigo in pojasnila, da se bosta, potem ko sta se z Ellen odločila, da postaneta veganka, zaskrbljena, ker bi se počutili prikrajšane za možnosti hrane. Skrbelo jo je, da svoje veganske prehrane ne bodo mogli nadaljevati s tofujem in solatami.
Roberto je to skrb odpravil. Kako? Z ustvarjanjem receptov in jedi po znanih tehnikah. Spremenile so se le sestavine. Pravi: »Želim pripraviti znano, tolažilno hrano, ki bo olajšala vegansko življenje. Hrana bo tako dobrega okusa, da mesa ne bo pogrešal nihče! « Ustvaril je svoje najljubše obroke, ki so jih postregli Ellen in Portii, kmalu pa tudi njihove.
Gledano tukaj:
Kvinoja in
Brusnična solata
V knjigi je več nasvetov in tehnik, ki olajšajo pripravo veganskih obrokov, skupaj z velikimi in živahnimi fotografijami. V knjigi se recepti začnejo z zajtrkom in vse pokrivajo s sladicami, vključno s pijačami, začimbami in prelivi.
Recepti v knjigi vključujejo Tofu Benedikt s kremo Chipotle za zajtrk; Avokado Reuben za kosilo; Pečeni koruzni dodgerji ("prigrizki iz dveh ugrizov" iz vegeta, ki vključujejo veganske sire, začimbe in začimbe) kot predjed; in Solata iz kvinoje in brusnic z masleno solato in paradižnikovo vinaigreto iz dediščine v kategoriji solat.
Za nakup kopije Veganska kuhinja za mesojede živali obisk Knjižna skupina Hachette.
O avtorju
Roberto Martin je odraščal v 15-letni mehiško-ameriški družini. Med študijem je delal v restavraciji, se zaljubil v kuhanje in obiskoval kulinarični inštitut Amerike. Postal je osebni kuhar znanih osebnosti in se osredotočal na prehrano in zdravje. Zdaj kuha izključno veganske obroke za Ellen DeGeneres in Portijo de Rossi. Pogosto se pojavlja na Razstava Ellen DeGeneres in na spletni strani oddaje.
Več kuharskih knjig za preizkus
Majhne spremembe Ellie Krieger, veliki rezultati
Ponedeljkov kuhar brez mesa
Pedeset odtenkov piščanca
