Dober hrustljav ocvrt piščanec brez glutena-SheKnows

Hrustljava koža je nujna, ko gre za ocvrtega piščanca, in to je popolna različica brez glutena, ki uporablja dobra piščančja krila za lizanje prstov.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ocvrt piščanec... Ne dobi več udobne hrane od tega, kajne? Zvijača pri pridobivanju lepe hrustljave ocvrte piščančje kože je prevleka iz moke, vendar ne želimo, da bi naši prijatelji brez glutena mislili, da jih morajo zamuditi.

Ta različica brez glutena uporablja mešanico pecilne moke brez glutena in še vedno daje popolnoma hrustljave rezultate. Ne zamudite limoninega namaza - to je popoln limonin tang, ki se poda k začinjenim krilcem.

Hrustljavo ocvrt piščanec brez glutena z receptom za limonin jogurt

Služi 4

Sestavine:

• 3 kilograma piščančjih kril (katera koli druga piščančja rezina bo delovala tudi)
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička popra
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 čajne žličke kajenskega popra
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 2/3 skodelice pecilne moke brez glutena
• Olje, za cvrtje
• 1/2 skodelice navadnega jogurta
• Sok 1 limone
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 1 krompirjev kumar, sesekljan (neobvezno)

Navodila:

1. V majhni skledi zmešajte začimbe in jih zmešajte.
2. Piščanca sperite in posušite. Postavite ga v veliko skledo. Prelijemo z začimbami, pokrijemo in za 2 uri postavimo v hladilnik.
3. Piščanca vzamemo iz hladilnika in ga prelijemo z moko, dokler ni dobro prevlečen.
4. V velikem loncu ali nizozemski pečici segrejte dovolj olja za cvrtje, da se dvigne ob straneh približno 2 do 3 cm.
5. Ko se olje segreje, dodajte piščanca v serijah. Ne prenatrpajte lonca. Pražite približno 5 do 7 minut na vsaki strani, dokler ne postane zlato in hrustljavo.
6. Prenesite na stojalo, obloženo s papirnato brisačo, da se odcedi.
7. V manjši skledi zmešajte jogurt, limonin sok, peteršilj in sesekljano kislo kumarico (neobvezno, vendar kisla omaka daje omaki prijeten koper) in postrezite z vročim piščancem.

Več receptov ocvrtega piščanca

Azijski zasuk na ocvrtem piščancu
Ocvrt piščanec iz rdečega žameta
Piščančje palčke, pečene v pečici