Ko se dnevi podaljšujejo in temperature naraščajo, se vaša želja nagiba po manjših obrokih, sestavljenih iz sveže izbranih sestavin. Sočni morski sadeži, svetla zelišča in hrustljava zelenjava so nizko vsebnost ogljikovih hidratov zvezde v teh ustnicah predjedi idealno za toplejše pomladne dni in hrepenenje po lažji, a zadovoljivi ceni.
Ugrizki dimljene lososove kumare
Ustvari 16
Sestavine:
1 kumara (dolga približno 9 cm)
4 unče kremnega sira, zmehčanega pri sobni temperaturi
2 žlici sesekljanih svežih zelišč po vaši izbiri
6 unč dimljenega lososa, v kosmičih
Nekaj mletega sveže mletega črnega popra
Navodila:
1. Konci kumare odrežite in prečno razrežite na 16 enakomerno velikih rezin. Te položite na servirni krožnik.
2. V kuhalnici zmešajte kremni sir in zelišča do gladkega. Vsako rezino kumare z žlico ali vrečko za cev prelijte z mešanico kremnega sira.
3. S prsti prelijte kremni sir s prekajenim lososom, za pritrditev stisnite kosmiče v sir. Začinimo s poprom. Postrezite.
Tunov oljčni namaz in endivija
Ustvari 12
Sestavine:
1 (6 unč) lahko albakorova tuna, pakirana v oljčnem olju, neocejena
1/4 skodelice pečene rdeče paprike
1/2 skodelice oljk Kalamata
Morska sol in sveže mleti črni poper
12 srednje velikih rdečih ali zelenih listov endivije
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja ali kopra
Navodila:
1. V predelovalniku hrane ali mešalniku zmešajte tuno, papriko in oljke, dokler ne zmešate. Začinimo s soljo in poprom.
2. Na večji konec vsakega lista endivije nanesite žlico majhne žlice mešanice tune. Razporedite na servirni krožnik in okrasite s peteršiljem ali koprom.
Solate iz kozic, klementine in avokada
Sestavlja 8
Sestavine:
2 majhna zrela, a čvrsta avokada, prepolovljena, brez koščic, olupljena, narezana na kocke
Sok in naribana lupina 1 limete
3 klementine
2 skodelici solatnih kozic (ali sesekljanega, kuhanega mesa kozic)
3 žlice mlete rdeče čebule
2 žlici mletega svežega cilantra
Morska sol in sveže mleti črni poper
Navodila:
1. Avokado damo v srednje veliko skledo. Dodajte limetin sok in lupino ter nežno premešajte.
2. Odlepite 2 klementine, segment in kocke. Dati na stran. 1 klementino narežite na 8 rezin. Dati na stran.
3. Dodajte kozice, na kocke narezane klementine, rdečo čebulo in koriander in nežno premešajte, da se združijo. Začinimo s soljo in poprom.
4. Solato iz kozic enakomerno razdelite na 8 kozarcev za koktajle in vsakega okrasite s klementino.
Več pomladnih receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Pomladni meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Lahke pomladne jedi iz jagnjetine
- Pomladne sladice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
