Ko razmišljamo o večerjah z morskimi sadeži, običajno pomislimo na natančno pečen losos na žaru, čolne ob plaži in grozljive lončke z vrelo vodo, polnjene z živimi jastogi. V bistvu o ribah ali školjkah običajno ne razmišljamo tedenski obroki. Toda nekateri morski sadeži so pravzaprav kot nalašč za hitre in zdrave večerje. En sočen primer? Kozice. Hitro se skuha in ima blag, sladek okus, kar pomeni, da se dobro ujema z vsemi drugimi živili, ki Giada De Laurentiis lepo prikazuje v njej pločevinka recept za kozice in zelenjavo s parmezanom.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Obrok, s svojega bloga Giadzy, se združi v dobrih 30 minutah. Giada se odloči za velike olupljene in okrašene kozice, kar vam prihrani veliko pripravljalnih del. Za zelenjavo lahko uporabite izbor svojih najljubših; samo prerežite trdnejše, nekoliko manjše od sočne zelenjave, da se vse v istem času skuha. De Laurentiis v svoji mešanici pridelave uporablja brokoli, čebulo, cvetačo in češnjev paradižnik.
Zelenjavo pražimo približno petnajst minut, preden dodamo kozico, skupaj s parmezanom in origanom za začimbe. Dodajanje kozic po tem, ko se zelenjava že nekaj časa kuha, zagotavlja, da ostane sočna in sočna ter da ne zavijete s pekačem prekuhanih kozic ali premalo kuhane zelenjave.
Preden postrežete, je vse skupaj posuto s svežo limonino lupinico, postrezite pa ga s posodo z rezinami limone na strani, da jih lahko ljudje pred jedjo stisnejo čez krožnike. Tudi strani opečenega, z olivnim oljem namočenega ciabatta kruha ne bi rekli ne!
In če za pripravo tega okusnega recepta potrebujete ponev, razmislite o tem Nerjavni pekač serije Food Performance Series.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Preden greste, si oglejte nekaj Najboljši recepti za testenine Giada spodaj:
