Imam družino malih kopač. Zlasti moj sin se trudi potopiti svojega hrana; priznam, da so nekatere kombinacije hrane malo čudne (sirasti krekerji v njegovih sadnih smutijih so eno od njih), vendar bom to ljubezen vzel za potapljanje in jo z veseljem uporabil v svojo korist, ko gre za zdravo prehranjevanje.
Ob vikendih rada delam zelenjavne krožnike. To je nekaj, kar sem začel v prizadevanju za začetek tedna zdrave prehrane. Ugotovil sem, da med tednom jemo zdravo, saj za kosila pakiram narezano sadje in zelenjavo, ob vikendih pa zdrsnemo iz vagona zdrave prehrane, saj še ni pripravljen. Torej, če si vzamete le nekaj minut, da narežete nekaj hrustljavih prigrizkov in jih naredite dostopnimi, se izplača!
Krušni krožniki nikoli niso popolni brez dobrega preliva, novi preliv za solato iz grških jogurtov in dip mešanice iz skrite doline pa nam daje okusno in zdravo možnost za mojo družino. Vzel sem mešanico za solato iz grške jogurtove solate Hidden Valley in dodal malo sveže narezane kumare in mete, da je postala preliv za ranč tzatziki. In da grem skupaj s svežo zelenjavo, sem naredil hitro serijo pečenih bučkinih ocvrtkov.
Pri naribanju bučk mi je všeč, da jo lahko dam v toliko jedi, da vem, da bodo moji otroci požrli. Ti ocvrtki so zdravi in okusni, in ker so pečeni, so še ena zdrava možnost za vso družino!
Začnite tako, da naribate bučke in jih v sito potresete s soljo in pustite stati približno 5-10 minut; to bo pomagalo odstraniti vlago. Bučke stisnite v posodo, da odstranite odvečno vodo. Nato vmešajte preostale sestavine, da nastane hitro testo.
Ko so ocvrtki pečeni in zlati, se odlično podajo k ranču tzatziki in sveži zelenjavi!
Naredi 8 ocvrtkov
Sestavine:
Za preliv tzatziki na ranču:
- 3 žlice 2% mleka
- 1-1/3 skodelice nemastnega, navadnega grškega jogurta
- 1 paket mešanice prelivov za solato iz skrite doline v grški jogurtu
- 1/2 skodelice drobno narezane kumare (izpuščena semena)
- 2 žlici drobno sesekljane mete
Za pečene bučke iz bučk:
- 2 skodelici naribanih bučk
- 1 čajna žlička košer soli
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1/3 skodelice parmezana
- 1/4 skodelice moke
- 1/4 skodelice panko drobtin
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/4 skodelice drobno sesekljane rumene čebule
- 1/4 čajne žličke suhe bazilike
- Košer sol
- Poper
Navodila:
- Za pripravo ranca tzatziki: V skledi skupaj zmešajte mleko, jogurt in mešanico za solato iz grške jogurte iz skrite doline. Vmešajte kumare in meto, pokrijte in ohladite v hladilniku 30 minut, da se zgostijo.
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in rahlo namažite pergament. Dati na stran.
- Bučke stresemo s košer soljo in za 10 minut postavimo v sito nad skledo. Odvečno tekočino iztisnite skozi sito, nato položite v čisto krpo za posodo in iztisnite več tekočine. Bučke prestavimo v srednjo skledo in jih povežemo z jajcem, parmezanom, moko, drobtinami, česnom, čebulo in baziliko. Začinimo s soljo in poprom.
- S kepico za sladoled ali veliko žlico položite približno 2 žlici velikosti žlic na pekač, obložen s pergamentom. Rahlo pritisnite, dokler ne postane disk, debeline približno 1/2 palca in širine 3 palcev.
- Postavite v pečico in pecite približno 10 minut, nato obrnite in pecite še 5-10 minut, dokler ni zlato rjave barve in pečeno.
Postrezite s prelivom tzatziki iz ranča.
Razkritje: Ta objava je del sodelovanja med Hidden Valley in SheKnows.
