Meni z navodili za piknik na dvorišču-SheKnows

Enostavna jed za piknik, ki jo je mogoče pasti, so domači krekerji iz pite iz skorje, narejeni iz testa za torto iz pite. So hitri, enostavni in se enostavno prilagodijo temi vašega piknika.

Ti sirasti, kremasti ugrizi so lahki in zračni. Sir cheddar se bo odlično ujemal s piščančjimi prsi na žaru, kot je Iron Chef Michael Simon The Chew.

Krekerji na osnovi skorje

Sestavine:

• 2 že pripravljeni hladni skorji za pito
• 1 stepeno jajce
• Sol in poper
• Dodatni dodatki, kot so sveža zelišča ali nariban sir

Navodila:

1. Ohlajene skorje za pite odvijte na delovni površini.
2. Testo razrežite z majhnimi rezalniki za piškote ali kolescem ali nožem za pico (slednjega uporabite za kvadratne piškote).
3. Izrezane oblike položite na neomaščen pekač, po vrhu premažite z malo stepenega jajca in rahlo posujte s soljo, poprom in morebitnimi dodatki.
4. Pečemo pri 425 stopinjah F približno 8–10 minut, do zlato rjave barve.

Ko razmišljate o tem, da bi solate dodali pikniku, se je najbolje izogniti solatam na osnovi majoneze ali mlečnih izdelkov, ki se lahko pokvarijo, potem ko več ur sedite v košari za piknik in nato še več ur na pikniku. Razmislite o uporabi solat iz sveže sesekljane zelenjave, pokrite z vinaigretom, na primer te solate iz kumar in kopra. Tukaj jemljemo kazalce od kuharice Daphne Oz in Clinton Kelly! Odlična ideja je, da doma pripravite solatne prelive, še posebej, če se želite izogniti visokim vsebnostim natrija ali sladkorja v prelivih v steklenicah.

Solata iz koprive

Ta solata ima vse. Je lahka, zdrava, veganska, nizkokalorična in zagotovljeno, da se ne pokvari!

Sestavine:

• 1/4 skodelice belega vinskega kisa
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 2 žlici sesekljanega svežega kopra
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 2 žlički sladkorja
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 angleški kumari, olupljeni in po dolgem prerezani na pol, narezani na pol meseca
• 1/2 rdeče čebule, tanko narezane na četrtine

Navodila:

1. V skledi stepemo kis, limonin sok, koper, sol, sladkor in poper, dokler zmes ne postane gladka.
2. Dodamo kumare in rdečo čebulo.
3. Pokrijte in ohladite vsaj 15 minut.

Za glavne jedi razmislite o preskoku vsake osebe za sendvič in namesto tega specite polnjen kruh, napolnjen z vsemi najboljšimi sestavinami za sendviče! Lažje je pakirati, impresivno, nenavadno in še hitreje kot narediti kup posameznih sendvičev.

Kruh, polnjen s šunko in munsterjem

Sestavine:

• 1 (13,8 unč) ohlajene klasične skorje za pico
• 1/4 skodelice gorčice, zmlete v kamen
• 8 unč šunke
• 4 unče sira Munster, narezan na 1/4 palca debel
•  1 jajce, stepeno

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in namažite 9-palčni pekač s pršilom za kuhanje.
2. Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 13 x 9 palcev
3. Nadomestite plasti sira, šunke in gorčice.
4. Od kratkega roba razvaljajte plasti v hlebček. Ščipanje zaprto.
5. Šiv hleba s stranjo navzdol položite v 9-palčni pekač.
6. Po vrhu hleba razmažite jajce.
7. Štruco postavimo v pečico za 25–35 minut in pečemo do zlato rjave barve.