Nič ni boljšega, kot če se vrnete domov v hišo, polno arom okusne večerje - a priznajmo, če vam to ni uspelo, se to ne bo zgodilo. Na srečo lahko s pomočjo počasnega štedilnika pripravite okusne jedi, ki jih je enostavno pripraviti in vam bo v toploto in prijetno, ko pridete domov na večerjo pripravljeni!
Nasveti za počasen kuhalnik
Posode najbolje delujejo, če meso nima veliko maščobe, zato uporabite cenejše in vitkejše koščke piščanca. Piščanec se bo hitreje skuhal z maščobo in bi lahko postal gumijast, kar bi povzročilo neprijetno teksturo. Pred kuhanjem piščancu odstranite kožo. Za najboljše rezultate uporabite vitkejše koščke piščanca, kot so prsi, kar ne bo prihranilo le denarja, ampak bo pri daljšem kuhanju dalo nežen sočen kos mesa.
Časi kuhanja: Svoje najljubše recepte iz piščančje juhe, enolončnice ali omake na osnovi pečice ali štedilnika lahko preprosto prilagodite počasnemu štedilniku. Preprosto morate prilagoditi čas kuhanja in zmanjšati količino vode za približno 1/3 ali 1/2 (razen če pripravljate juho), saj voda med kuhanjem ne izhlapi. Če vaš recept zahteva od 15 do 30 minut na štedilniku ali v pečici, se bo kuhal v 4 do 6 urah (nizka nastavitev) ali 1 1/2 do 2 1/2 ure (visoka nastavitev); 30 do 45 minut pomeni 6 do 8 ur (nizko) in 3 do 4 ure (visoko); 45 minut do 3 ure bo 8 do 16 ur (nizko) ali 4 do 6 ur (visoko).
Sestavine postavite pravilno: Bodite pozorni na vrstni red dodajanja sestavin v lonec. Na splošno se zelenjava kuha počasneje kot meso, zato jo je treba najprej dodati na dno in nato meso na vrh.
Recepti
Piščančja juha s počasnim kuhanjem
Naredi 8 obrokovSestavine:
- 1 kilogram naribanega, kuhanega piščanca
- 1-15 unč lahko cele pelate
- 1-10 unč lahko enchilada omako
- 1 čebula, narezana na kocke
- 1-4 unč pločevinke zelene čilske paprike, narezane
- 2 stroka česna, mleta
- 2 skodelici vode
- 1-14 1/2 unč lahko piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1 lovorjev list
- 1-10 unč paket zamrznjenega graha
- Rastlinsko olje
- 7 mehkih koruznih tortilj, narezanih na trakove
- 1/2 skodelice kisle smetane
Navodila:
1. Piščanca, paradižnik, omako enchilada, čebulo, zeleni čili in česen združite v lonček; dodamo vodo in juho ter potresemo s kumino, čilijem v prahu, soljo, poprom in lovorjevim listom; primešamo koruzo in pokrijemo s pokrovom.
2. Kuhajte na nizki temperaturi 6 do 8 ur ali na visoki temperaturi 3 do 4 ure.
3. Ko ste pripravljeni za serviranje, pečico segrejte na 200 stopinj F in namažite pekač z oljem. Trakove tortilje položite na pekač in pecite 10 do 15 minut oziroma do hrustljavosti.
4. Vrhunska juha s kislo smetano in trakovi tortilje.
Crock Pot piščanec z žara
Naredi 6 obrokov Sestavine:
- 2 kilograma piščančjih prsi brez kože brez kože
- 1-15 unč lahko narezanega paradižnika
- 1 srednja čebula, narezana
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 čajne žličke čilija v prahu
- 1/2 žličke soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1/3 skodelice Worcestershire omake
- 2 stroka česna, mleto
- 1/8 čajne žličke omake Tabasco
- 6 okroglih burgerjev
Navodila:
1. Piščanca, paradižnik, čebulo, vodo, čili v prahu, sol, poper, kečap, kis, Worcestershire, česen in Tabasco združite v počasnem štedilniku. Postavite pokrov in kuhajte 5 do 6 ur pri nizki temperaturi ali 2 do 3 ure pri visoki.
2. Piščanca na žlico žlico in postrezite.
Piščanec Alfredo
Naredi 4 obrokeSestavine:
- 4 piščančje prsi brez kože brez kosti
- 1 žlica olja repice
- 1-16 unč kozarec Alfredo omaka
- 1 skodelica zamrznjene polnozrnate koruze, odmrznjene
- 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
- 1 skodelica narezanih gob
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 žličke česnove soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 3/4 kilograma fettuccina, kuhano
Navodila:
1. Hitro rjavo piščančje meso v 1 žlici olja oljne ogrščice in damo v počasen štedilnik.
2. Združite omako Alfredo, koruzo, grah, gobe, čebulo, vodo, česnovo sol in poper v počasnem štedilniku; postavite pokrov in kuhajte pri nizki temperaturi 6 do 8 ur ali pri visoki temperaturi 3 do 4 ure. Postrezite ob fettuccinu.
Več receptov in nasvetov za počasne kuhalnike
Svinjska pečenka s curryjem v počasnem štedilniku
Varen način uporabe počasnega štedilnika
Piščančje prsi Slow Cooker Supreme
