Piščanec z zavojo bivola in hrustljavo pečenko. Česa ne ljubiti? Ta jed je polna začimb in otroci bodo nekaj sekund prosili.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Izkoristite te drobtine
Piščanec z zavojo bivola in hrustljavo pečenko. Česa ne ljubiti? Ta jed je polna začimb in otroci bodo nekaj sekund prosili.
Vzeli smo klasično najljubšo sredinskozahodno enolončnico in jo popestrili. Bivolova omaka daje tej jedi pikantno zadrgo, dodatek modrega sira pa jo le postavi na vrh.
Recept za piškote iz bivoljega piščanca
Nekoliko prilagojeno od Črni poper
Prinaša 9 x 13-palčno posodo
Sestavine:
- 2 kilograma piščančjih prsi brez kože brez kože
- Olivno olje
- Sol in poper, po okusu
- 3/4 skodelice nesoljenega masla
- 1 skodelica Frankove omake RedHot
- 3 stroki česna, mleti
- 1/3 skodelice modrega sira
- 1 vrečka za moške
- 1 skodelica naribanega paprikovega sira
- 1/2 skodelice zelene na kocke
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Piščančje prsi podrgnite z malo olivnega olja, soli in poprom. Pražimo približno 30-40 minut, dokler se piščanec popolnoma ne skuha. (Pustite pečico vklopljeno.)
- Piščanca pustimo stati 5 minut in piščanca drobno sesekljamo ali narežemo. Odvisno, kakšno teksturo želite. (Bodite previdni, piščanec bo zelo vroč. Ta korak lahko storite tudi dan prej.)
- Ko se piščanec ohladi in seseklja, je čas, da sestavimo eno enolončnico.
- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Enkrat stopljeno metlico v Frank's RedHot in sesekljan česen. Nežno mešajte približno 1 minuto in nato odstranite z ognja. 1/3 skodelice omake vlijemo v merilno skodelico in odstavimo.
- Preostali omaki v ponvi dodajte piščanca in premešajte, da se enakomerno premaže. Piščanca v omaki dodajte na dno 9 x 13-palčne posode.
- Mešanico potresemo z modrim sirom.
- Piščanca prelijemo z ostrimi malicami. Razporedite jih v majhne vrstice, ki enakomerno pokrivajo vrh piščanca.
- Prelijemo z naribanim sirom in pečemo približno 45 minut, dokler se sir ne stopi, piščanec in pečenka pa sta vroča. Preostalo 1/3 skodelice omake pokapajte po končani jedi in postrezite.
Več receptov za pečenje
Recept za jajca Benedikt
Recept za puding iz slanine in sira
Recept za peko iz testenin iz piščančjega koruza
