Nepričakovane kmečke tržne najdbe in kako jih skuhati - SheKnows

Ena najboljših stvari pomladi je vrnitev vseh vaših najljubših proizvajajo do kmečka tržnica. Verjetno boste naleteli na nekaj sadja in zelenjave, ki jih ne prepoznate, a ne bojte se. Tukaj smo, da vam natančno povemo, kaj storiti s temi skrivnostnimi živili.

Sorodna zgodba. Kako kuhati govejo pecivo, kot da ste popoln profesionalec

Da, videti je kot tujec brokoli s koničastimi cvetovi in ​​bledo zelenim odtenkom, vendar je presenetljivo blag in okusen veggie. Dobra novica je, da lahko brokoli Romanesco skuhate tako kot običajni brokoli. Preprosto ga operite, lomite cvetke in jih skuhajte na pari ali zavrejte. Če ga želite postreči kot prilogo, potrebujete le malo olivnega olja in morda malo limoninega soka, ali pa ga poskusite podložiti za brokoli v tem recept za testenine iz klobas.

Naj vas ta velik, skoraj košarkarsko velik citrus ne prestraši. To je pravzaprav eden blažjih članov družine citrusov. In priprava enaka, kot bi lahko pričakovali za katerega od njenih sestričnih. Najlažje boste pomelo pojedli tako, da ga olupite in vkopljete. Bodite pripravljeni na veliko več srčkov, kot jih ima pomaranča ali grenivka. Ali ga želite uporabiti v receptu? Preizkusite naš recept za pomelo s kuskusom ali ga nadomestite v receptu, ki zahteva pomaranče ali grenivke.

Čeprav tega morda ne prepoznate na kmečki tržnici, ste ga verjetno pojedli v več svojih najljubših kitajskih jedeh. To je okusna zelena, ki je odličen dodatek mešanici ali pa jo lahko postrežete samostojno. Najhitrejši način priprave kitajskega brokolija je, da ga preprosto blanširate v vreli vodi. Pazite, da ga ne prepečete; želite, da so peclji še vedno nekoliko hrustljavi, ne kašasti. Še naprej razširite svoje brbončice, tako da preizkusite naš recept Kitajski brokoli v pikantni ostrižni omaki.

Ta mala zelenjava je morda videti kot hruška, vendar je pravzaprav član družine squash iz Mehike. Chayote squash je najboljši, če ga postrežemo kuhanega in ga lahko pripravimo podobno kot poletni squash ali bučke. Uporabite ga lahko tudi surovega, vendar je pogostejše, da ga najdete prepraženega ali praženega.

Preizkusite naš recept za chayote squash s svežo meto >>

Točno tako zvenijo. Če bi to želeli, bi jih tehnično lahko izbrali s svojega dvorišča. Torej, čeprav regratovo zelišče ni eksotično glede na to, kje raste, morda ni nekaj, kar bi pomislili dodati na svoj krožnik. Regratovo zelenje je vsekakor grenko zelenje. Pripravljajo odlične solate ali pa jih lahko preprosto prepražimo s česnom in olivnim oljem, kar lahko ublaži njihov okus. Ko obvladate ohrovt, je to naslednja zelena, ki jo morate poskusiti.

Rampe so ena tistih sestavin, za katere boste slišali, da se vaši prijatelji gurmani razburjajo. Imajo zelo kratko rastno dobo, zato ko so na voljo na kmečki tržnici, gredo hitro. V isti družini kot čebulice in čebulo se lahko rampe uporabljajo kot večina divje čebule, vendar so eden bolj ostrih članov družine. Poskusite jih prepražiti na maslu ali jih dodati za omleto za preprosto pripravo. Priporočamo, da jih uporabite za naše rampa in frittata iz slanine.

Ta okusna zelenjava je pravzaprav razvita glava nojeve praproti. Najpogostejši so na severovzhodu in srednjem zahodu, podobno kot rampe pa imajo tudi praproti relativno majhno sezono. Če imate radi špinačo in šparglje, je treba na vaš naslednji nakupovalni seznam na trgu kmetov dodati praproti. Poleg tega jih je enostavno pripraviti. Lahko jih kuhamo na pari, dodamo juham ali jih prelijemo s cvrtjem.

To je morda najbolj očarljiva izbira na našem seznamu. Te male melone so videti kot lubenice za dojenčke, ko pa jih ugriznete, imajo okus kot kombinacija kumar in limete. Najboljši del pa je, da lahko kukamelone uživamo cele - priprava ni potrebna. Zato jih samo operite, položite v usta in uživajte.

Povejte nam: Kaj je najbolj nenavadno sadje ali zelenjava, ki ste jo kdaj pobrali na kmečki tržnici? Povejte nam, kako ste ga pripravili v komentarjih.

Bolj zdrava prehrana

Kako narediti sadni suši za sladico
6 načinov za pridobivanje svežih pridelkov
16 receptov kvinoje, ki jih morate vključiti v svojo prehrano