Los Angeles ni dom samo igralcev, slavnih, družabnikov in uličnih izvajalcev. Pravzaprav je mesto angelov (sanje zlomljene ali ne) dom nekaterih najboljših restavracij v državi. In kot dekle, ki se je prehodilo skozi kar nekaj držav, je to drzna in drzna izjava.
Saj je tisto, zaradi česar je Los Angeles tako velik hrana mesto ni le obilo svežih, navdihujočih sestavin, ki sedijo zunaj mestnega obzidja. Ne, ne. Zaradi česar je tako neverjetno mesto za uživanje in pijačo preprosto dejstvo, da hrana ni samo hrana. To je način življenja. To je umetniška oblika. To je strast... je revolucionarna. Da bi ustvaril najbolj vznemirljivo (in polno) gastronomsko turnejo po Los Angelesu, sem svoj sanjski dan razložil v živahnem in lepem 90046.
Zajtrk ali malica
Če želite doživeti najboljši brunch v celotnem mestu, pojdite na Kavarna Blu Jam. Ta prijetna kavarna v trendovski soseski WeHo je ustanova med domačini. Konec tedna ne boste prišli, ne da bi morali čakati v vrsti (in ne sprejemajo rezervacij). Zakaj je tako dober? To je preprosto hrana. Naročil sem Kamilov zajtrk, ki je velika skleda vsega, kar potrebujete za zajtrk, na primer jajc, hašiša, slanine in sira. Moral sem poskusiti njihov znameniti hrustljavi francoski toast, ki mi kar ob misli pomisli na usta. Tri plošče zajetnega francoskega kruha pomočimo v testo, nato pa jih premažemo s koruznimi kosmiči, da se vsakemu grižljaju priskoči. Z domačo marmelado je popolnoma božansko. Vse, kar naročite, bo neverjetno. Še vedno sanjam o francoskem zdravju.
Kosilo
Če ste kot jaz in bi lahko za vsak obrok pojedli meso, pripravljeno v mesnih narezkih, vas vabim, da se odjavite Kmetijska trgovina v Santa Monici. Ta jedilnica, delujoča mesnica, pekarna in vinoteka je dom nekaterih najbolje prekajenih mesnin in sirov v mestu. Za začetek kosila naročite krožnik s sirom in mesnimi narezki. Čeprav sem bil zadovoljen s tem, bo BLT, narejen s hišno slanino, vašemu obroku dal nekoliko več srčnosti. Pražena pesa je božanska; na vrhu z mehkim kozjim sirom in neverjetnimi začimbami. Ko končate z jedjo, v bližnji trgovini poberite nekaj njihovega prekajenega mesa in sira.
Tudi v Santa Monici je neverjetno inovativen grah in korenje. Čeprav ime pomeni, da je to še eno »hipi vegansko mesto«, vam zagotavljam, da ni. Pravzaprav so najbolj znani po svojih burgerjih in krompirčku! Za razliko od mnogih drugih burgerjev, se Peas & Carrots zaveda pomena dobro zaobljenega obroka-zato vsako mesno jed postrežejo s prilogo zelenjave. Oh! In ne postrežejo samo z govedino in puranom. Naročil sem kengurujski hamburger z avokadom, paradižnikom, kalčki in česnom aioli. Recimo, da na krožniku ni ostalo niti zalogaja.
Večerja
Italijanske restavracije pogosto dobijo slab glas, predvsem zato, ker se mnoge zdijo lepljive in nenavadne. Scarpetta, ki se nahajajo znotraj Montaža Beverly Hills, o čemer sanja vsaka italijanska restavracija. Obrok sem začel s špageti, po katerih so znani. Preprosto, a dekadentno. Omaka je osnovna paradižnikova osnova z maslom, ki ji daje skoraj Alfredo podobno kakovost. Če želite resnično okusiti vse, toplo priporočam kuharjev degustacijski meni. Ne samo, da prigriznete specialitete kuharja Scotta Conanta, ob vsaki jedi prejmete tudi vino.
Morda sem dama, vendar to ne pomeni, da se ne bom zadušila na veliki prašičji plošči, zato sem se doma počutila kot doma Živalska, ki se nahaja na aveniji Fairfax. Ta restavracija, osredotočena na moške, je zamisel Jona Schooka in Vinnyja Dotola, ki ste jih morda videli na Anthonyju Bourdainu Brez rezervacij nekajkrat. Ne glede na njihovo slavo ta restavracija še zdaleč ni pretenciozna. Toast iz piščančjih jeter je preprost, a aromatičen, kung pao sladkarije pa so nekaj, česar ne smete zgrešiti. Zaključite obrok s slavnim slaščicam iz slanine, ki ga postrežete s sladoledom.
Več vodnikov ljubiteljev hrane
Vodnik ljubiteljev hrane po francosko -polinezijskih otokih
Vodnik ljubiteljev hrane po Clevelandu
Vodnik ljubiteljev hrane in vina po severni Franciji
