Te miniaturne skodelice za makarone in sir so skrivaj zdrave in odlično kosilo, ki ga lahko vaš otrok vzame v šolo. Vaš otrok bo prosil za več, tudi če je zelenjava vključena.
Nora sem na makarone in sir in vedno poskušam najti nove načine za pripravo. Ta recept vsebuje makarone in sir na popolnoma edinstven način: prvič, zdrav je, drugič pa v obliki kolačkov. Kdo je vedel, da sta makarone in sir lahko tako zabavna?
Mojemu enoletnemu otroku so bile te skodelice zelo všeč in jih je lažje jedel kot običajni makaroni in sir. Naredila sem jih v miniaturnem pekaču za mafine, da bi bil manjši, da bi jih pojedel, in mislim, da tako izgledajo lepše. Obožujem miniaturno hrano in vsa moja družina se je zaradi tega zmešala.
Za začetek kuhajte nekaj makaronov 5 minut. Za bolj zdravo uporabo sem uporabil makarone iz trde pšenice. Nato drobno nasekljajte ohrovt in miniaturno sladko papriko.
Nato v ponvi na zmernem ognju združite nekaj kokosovega olja, vso nasekljano zelenjavo in nekaj koruze. Vse skupaj pražimo približno 3 minute. Ker je zelenjava tako drobno narezana, ne traja dolgo, da se dovolj zmehča, da gre skupaj s testeninami.
Ko se vse zmehča, se vmešajo testenine. Lonec odstavimo z ognja in ga postavimo na stran, ko nastane zdrava omaka iz sira in sladkega krompirja.
Ta omaka uporablja le 1/3 skodelice sira. Ostalo je mandljevo mleko in sladki krompir. Oba sta tako zdrava in odlična alternativa uporabi nekaj skodelic sira.
Majhen sladki krompir na več mestih prebodite z vilicami in krompir mikrovalovno pecite 3 do 4 minute ali dokler se ne zmehča. Odstranite kožo in krompir narežite na pol. V mešalniku zmešajte mandljevo mleko in kuhan sladki krompir.
Mešanico zmešajte, dokler ni popolnoma gladka, nato pa jo prenesite v ponev. Začinimo s soljo in poprom. Na hitro vmešajte 2 žlici moke, nato pa vmešajte sir, da se gladko in stopi.
Nato vmešajte vse testenine z zelenjavo. Mešati ga bo nekoliko težko, vendar mešajte, dokler se vse dobro ne poveže. Mešanica sladkega krompirja in sira je gosta, vendar je pomembno, da je ne redčite, sicer se skodelice ne bodo zlepile.
Ko se testenine in mešanica sladkega krompirja in sira dobro povežejo, z žlico za piškote zmešajte zmes v dobro namaščen miniaturni model za muffine.
Mešanico močno potisnite v votline pločevinke, da se prepričate, da so makaroni in sir dobro združeni.
Ko so vse votline napolnjene in je tam vse dobro zapakirano, so ti fantje pripravljeni za peko.
Pečemo jih pri 400 stopinjah F 10 do 12 minut, nato pa jih odstranimo iz pečice. Pustite jih, da se ohladijo vsaj 10 minut, preden jih odstranite iz pekača za mafine.
Te skodelice za makarone in sir so popolno kosilo na poti in odličen obrok za vaše otroke. Poleg tega so veliko bolj zdravi kot običajni mac in sir.
Recept za miniaturne skodelice za makarone in sir
Te miniaturne skodelice za makarone in sir so izjemno zdrave in polne vitaminov in mineralov zahvaljujoč dodatku vse zelenjave. Poleg tega ima "skrivna" omaka zelo majhno količino sira, ostalo pa je sladki krompir in mandljevo mleko.
Donos 12
Čas priprave: 25 minut | Čas pečenja: 10-12 minut | Skupni čas: 35-37 minut
Sestavine:
- 2 skodelici kuhanih makaronov iz trde pšenice
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 steblo ohrovta, steblo odstranjeno, sesekljano
- 2 miniaturni rdeči papriki, narezani
- 1 miniaturna rumena paprika, narezana
- 1/3 skodelice koruze
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1/8 žličke popra
- 2 žlici moke
- 3/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
- 1 majhen sladki krompir (približno 1/2 skodelice)
- 1/3 skodelice cheddar sira z nizko vsebnostjo maščob
Navodila:
- Mini pekač za mafine zelo dobro namastite z nelepljivim pršilom za kuhanje. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V majhnem loncu vrele vode kuhajte testenine 5 minut. Testenine odcedimo in odstavimo.
- V ponvi na zmernem ognju stopite kokosovo olje. Dodamo sesekljan ohrovt, sesekljano papriko in koruzo. Mešajte približno 3 minute ali dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo testenine in odstavimo z ognja.
- Majhen sladki krompir na več mestih prebodite z vilicami in krompir mikrovalovno pecite 3 do 4 minute ali dokler se ne zmehča. Odstranite kožo in krompir narežite na pol.
- V mešalniku zmešajte mandljevo mleko in kuhan sladki krompir. Mešajte do gladkega in zmes prenesite v majhno ponev na šibkem ognju. Stepite papriko in poper. Na hitro vmešamo moko.
- Nenehno mešajte, počasi vmešajte sir.
- Mešanica bo zelo gosta, vendar bodo te skodelice ostale skupaj. Prepričajte se le, da ste premešali vse grudice.
- Odstranite lonec z ognja in dodajte mešanico testenin in zelenjave.
- Z zajemalko za piškote zmes položite v pripravljen pekač za mafine. Mac in sir zelo dobro pritisnite navzdol, da se skodelice držijo skupaj.
- Skodelice za mac in sir pecite 10 do 12 minut.
- Vzamemo iz pečice in postavimo na rešetko, da se ohladi vsaj 10 minut. Ko se ohladi, previdno položite plastično žlico po robovih, da se zrahlja, nato pa previdno odstranite skodelice za mac in sir iz pekača za mafine.
Več receptov za makarone in sir
Mak z njoki in sir
Goveji makaroni in sir z eno ponevjo
Začinjeni makaroni in sir iz blitve
