Vsaka počitniška zabava potrebuje nekaj okusnih alternativ koktajlom. Poseben mocktail za nepopivalce na zabavi bo velika uspešnica. Tudi vaši gostje, ki imajo radi koktajle, bodo uživali v teh brezalkoholnih alternativah.
Recept za kuhani brusnični sok
Ko se bližajo prazniki, je dober recept za kuhano vino nujen. Opečena skodelica začinjenega vina je v hladnih zimskih nočeh posebna poslastica. Na srečo je to dobroto enostavno prilagoditi tistim, ki ne uživajo alkohola. Za ta recept so vino nadomestili z brusničnim sokom in namesto žganja uporabili češnjev sok. V kombinaciji z pomarančno lupino, cimetom, ingverjem in nageljnovimi žbicami bo ta začinjena pijača zagotovo priljubljena.
Sestavine:
- 8 celih nageljnovih žbic
- 8 (4 x 1/2-palčnih) trakov sveže pomarančne lupine
- 1/4 skodelice kristaliziranega ingverja
- 4 skodelice brusničnega soka
- 1/2 skodelice češnjevega soka
- 1-1/2 skodelice vode
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 (3-palčna) cimetova palčka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Posebna oprema: vreča za muliranje ali kvadrat gaze in kuhalna vrvica
Navodila:
Nageljnove žbice, lupino in kristaliziran ingver dajte v vrečko ali kvadrat gaze. Kravata zaprta.
Brusnični sok, češnjev sok, vodo, rjavi sladkor, cimetovo palčko, vanilijev ekstrakt in vrečko iz gaze združite v 4-litrski ponvi in med mešanjem zavrite.
Dušimo 10 minut. Postrezite toplo.
Recept za jabolčnik z vročim maslom brez usnja
Služi 4
Vroči rum z maslom je kriv užitek. Za brezalkoholno različico se maslo in rum nadomestita s sladkarijami iz ruma. Okus bo še vedno prisoten brez krivde.
Sestavine:
- 2 skodelici jabolčnega jabolčnika
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1/8 čajne žličke soli
- 4 Sladkorji iz maslenega ruma
Navodila:
Jabolčnik, cimet, muškatni orešček in sol zavremo v ponvi 1-1/2- do 2-litra na zmernem ognju. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, občasno mešajte 10 minut. Odstranite z ognja.
Na dno vsakega kozarca položite sladki rum. Prelijemo z vročim jabolčnikom. Nežno premešajte, da se sladkarije raztopijo.
Postrezite vroče.
Recept za peneče jabolčnik iz chai hruške
Služi 6
Peneče jabolčne pijače so odlična alternativa šampanjcu. Enako praznični so, vendar jih lahko postrežemo ob vsaki priložnosti. Da bodo vaši peneči jabolčniki izstopali iz množice, skuhajte serijo preprostega sirupa chai. Okusi čaja chai kardamoma, cimeta, ingverja, črnega popra, klinčkov in zvezdastega janeža popestrijo vašo penečo jabolčnik in ji dajo dodaten odmerek prazničnega okusa. Ta recept uporablja hruškovo penečo jabolčnik, okusna pa bi bila tudi z jabolkom.
- 6 žlic preprostega sirupa chai (glej recept spodaj)
- 1 steklenica penečega hruškovega jabolčnika
Navodila:
4 piščali za šampanjec postavite v zamrzovalnik za 15 minut. Odstranite in v vsako piščal dodajte 1 žlico preprostega sirupa chai. Vsako piščal do vrha napolnite z penečim hruškovim jabolčnikom in takoj postrezite.
Chai preprost recept za sirup
Služi 16
Sestavine:
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 4 vrečke čaja Chai
Navodila:
Na ponvi segrejte vodo do vretja v ponvi. Dodamo rjavi sladkor in mešamo, da se raztopi. Odstranite z ognja. Dodajte vrečke čaja in pustite, da se strmi pol ure.
Pred uporabo pustite, da se sirup ohladi.
Oglejte si vse naše članke o praznikih
Več idej za praznične pijače
Vroče praznične pijače
3 Nagajive praznične pijače
3 recepti za praznične vinske koktajle
