Ker temperature zunaj padajo, je odlična ideja, da ustvarite praznično veselje s piškoti iz snežink. Ko so predstavljene v škatli, vezani s trakom, so te čudovite torte čudovito darilo.
Lahko kupite rezalnike v obliki snežink, vendar imam raje snežinke, saj lahko vsaka izgleda drugače. Vse kar potrebujete je mirna roka. V idealnem primeru bi morali uporabiti vrečko za cevi (jaz sem velik oboževalec) Lakeland's Get a Grip torbe) z vrhom Wilton velikosti 0 ali 1M. Če pa nimate pri roki, lahko uporabite močno zamrzovalno vrečko z odrezanim vogalom.
Za izdelavo detajlov uporabite rožnato glazuro, saj se mora snežinka močno posušiti. Najlažji način za to je, da kupite "kraljevska sladkor v prahu. " Ta že vsebuje jajce, zato morate le slediti navodilom na paketu in dodati vodo. Diske za zaledenitev se morajo pred pritrditvijo temeljito posušiti, da jih lahko naredite med peko peciva (kot je opisano spodaj) ali pa jih najprej naredite. Vrhove lahko naredite tudi vnaprej in jih shranite v škatlo Tupperware. Dokončanih tort ne shranjujte v pločevinki, saj bo zaradi vlage iz peciva glazura postala lepljiva. Najbolje jih je shraniti v kartonsko škatlo za torte, saj ledu omogoča dihanje.
Snežinkovi piškoti
Velikost serviranja 4
Nasvet: Če želite pecivu dati ledeni sijaj, ga potresite z nekaj užitnimi bleščicami. Doric zdaj naredi pristno 100% užitno bleščico, ki je kot nalašč za takšne torte.
Sestavine:
Za piškote
- 60 gramov sladkorja
- 60 gramov zmehčanega masla
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 60 gramov samonikle moke
- 2 žlički mleka
Za vrhove snežink
- 150 gramov glazure iz modre sladkorne paste
- 250 gramov sladkorja v prahu
Za masleno kremo
- 100 gramov zmehčanega masla
- 200 gramov sladkorja v prahu
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 žličke mleka
Navodila:
- Maslo in sladkor v prahu stepemo skupaj, dokler ni svetlo in penasto.
- Primešajte jajce in ekstrakt vanilije.
- Zložite moko in nato mleko, dokler se zmes dobro ne poveže.
- Zmes za torte razdelite med 4 torbice za piškote.
- Pečemo pri 160 stopinjah C 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se pecivo dvigne in speče.
- Ko so pečeni, jih odstranite iz pekača in pustite, da se ohladijo na rešetki.
- Medtem ko se pecivo ohladi, naredite vrh. Modro sladkorno pasto razvaljajte, dokler ni debela približno 3 milimetre. Izrežite štiri kroge, ki so manjši od premera piškotov.
- Naredite kraljevsko glazuro po navodilih na paketu. Namestite cevno vrečo z konico velikosti 1 ali 0M, nato pa vrečko za cevovod napolnite z glazuro.
- Snežinke položite neposredno na kroge sladkorne paste. Pustite, da se popolnoma posušijo, preden jih prilepite na piškote.
- Ko se vršički popolnoma posušijo, naredite masleno kremo. Maslo, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije in mleko stepemo skupaj, dokler zmes ne postane rahla in penasta. Za to je veliko lažje uporabiti električno metlico. Masleno kremo prenesite v svežo cevovodno vrečko z vrhom Wilton 1M in na vsaki torti položite ploske vrtinčke.
- Torte prelijte z vrhovi snežink, nato jih posujte z užitnimi bleščicami.
Več idej za peko
Pesto piškoti
Okusen bananin kruh
Mini svežnji medenjakov
