Obvladovanje krvnega sladkorja je pomemben sestavni del pri izgubi maščob in pridobivanju energije.
t 
Fotografija: IAN HOOTON/Science Photo Library/Getty Images
Kako krvni sladkor vpliva na hujšanje?
t Po zaužitju obroka se iz trebušne slinavke sprosti hormon, imenovan insulin, ki je odziv na zvišanje ravni sladkorja v krvi. Inzulin znižuje krvni sladkor, saj omogoča, da celice prevzamejo glukozo (sladkorje) za predelavo. Določena količina glukoze se shrani v rezervo za uporabo, ko potrebujete energijo. Ko pa presežete ta prag, se presežek odloži za dolgotrajno shranjevanje v vaših maščobnih celicah. Inzulin ima pomembno vlogo pri presnovi, saj uravnava čas sproščanja maščobnih kislin. Če se ob obrokih z visoko vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov nenehno aktivira inzulin, bo to povečalo shranjevanje maščob in zmanjšalo porabo maščob za energijo.
Kateri hrani se je treba izogibati
t Živila z očitno vsebnostjo sladkorja, kot so brezalkoholne pijače, športne pijače, sladkarije, pecivo itd. povzroči visok skok krvnega sladkorja. Poleg tega telo rafinirane ogljikove hidrate, kot sta beli kruh in testenine, obravnava kot čisti sladkor. Danes je zelo pogosto videti sladkorje, dodane v veliko izdelkov, ki si jih preprosto ne bi mislili preveriti. Bodite pozorni na dodane sladkorje in koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze na nalepkah sestavin. Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je še ena oblika sladila, ki bo zaradi insulina močno reagirala.
Kakšno hrano jesti
t Odločite se, da boste v svojo prehrano vključili več virov beljakovin, zelenjave in zdravih maščob. Te stvari ne bodo povzročile reakcije insulina in bodo zato omogočile sproščanje maščobnih kislin iz vaših celic, ko bodo potrebne za energijo in telesne funkcije. Poleg tega dobivate vse gostejše vire prehrana da mora telo uspevati. Stari način razmišljanja je bil, da morate za hujšanje narediti prehrano z nizko vsebnostjo maščob. Danes z naraščajočimi raziskavami na tem področju vemo, da to ni res. Maščobe ne smejo biti sovražnik. Jasno je, da lahko maščobe, ki jih najdete v oknu in v ocvrti hrani, prispevajo k zdravstvenim težavam. Rastlinska olja, ki se pogosto uporabljajo pri cvrtju, vsebujejo veliko omega-6 maščobnih kislin. Vendar pa zdrave maščobe, kot so tiste, ki jih najdemo v avokadu, oljčnem olju, mesu s travo, ribah, oreščkih, semenih in jajcih, vsebujejo več omega-3 maščobnih kislin. Menijo, da je razmerje 1: 1 omega-6 do omega-3 boljše za zdravje. Žalostno je, da večina ljudi na tipični ameriški prehrani dobi nekajkrat več omega-6 na dan, kot je potrebno.
Spodnja črta
t Bolj uravnotežena prehrana, ki optimizira prehrano in znižuje zvišanje krvnega sladkorja, lahko pomaga pri izgubi teh neželenih kilogramov in vam daje bolj trajnostno energijo ves dan. Izločanje sladkorja sprva nikoli ni enostavno, a ko ga zmanjka, se boste morda počutili in izgledali bolje brez njega.