Začimbe so čudovit dodatek k vsakemu obroku. Pa ste jih kdaj naredili iz nič? Pripravljeni so zabavni in veliko bolj zdravi. Kečap je na primer običajno napolnjen s sladkorjem, konzervansi in dodatki, ki jih niti ne izgovorite!
Sorodna zgodba. Ljudje prisegajo, da je nova lupa trgovca Joeja in-N-Out Burger Dupe
Priprava začimb doma ni tako težka, kot si mislite. Spodaj si oglejte seznam receptov za domačo majonezo, kečap in gorčico.
Te domače začimbe postrezite na naslednji zabavi
Z nekaj potrpljenja in odprtega uma se lahko potopite v nekaj okusnega in okrepite okuse svoje hrane.
Recept za majonezo z ročnim mešalnikom
Naredi 1-1/4 skodelice
Sestavine:
- 1 skodelica olja nevtralnega okusa, kot je oljna repica
- 2 rumenjaka
- 1 žlica limoninega soka
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
- Pred mešanjem se prepričajte, da so sestavine pri sobni temperaturi.
- V posodo za mešanje dodajte rumenjake, olje in limonin sok. Ročni mešalnik postavite na dno posode. Vklopite mešalnik in v nekaj sekundah boste videli, da se začne oblikovati majoneza. Mešalnik držite na dnu posode in se počasi pomikajte navzgor, da se olje enakomerno vključi. Če vse skupaj zmešate hkrati, bo konsistenca preveč tekoča.
- Ko se zmes počuti kot prava majoneza, po okusu dodajte sol in poper.
- Neobvezno: Dodajte nekaj zdrobljenega česna, da naredite česnov aioli.
Recept za domači kečap
Naredi 1 liter
Sestavine:
- 1 (8 unč) kozarec organske paradižnikove paste
- 1/4 skodelice zdrobljenega paradižnika
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 1-1/2 čajni žlički soli
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1/4 čajne žličke cimeta
- Ščepec muškatnega oreščka
- Ščepec origana
Navodila:
- Vse sestavine damo v skledo in dobro premešamo. Nalijte v stekleno posodo in shranite v hladilniku.
Recept za domačo gorčico iz medu
Naredi 1 skodelico
Sestavine:
- 1/3 skodelice gorčičnih semen
- 1/2 skodelice gorčičnega prahu
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1/2 skodelice belega vina
- 2 žlici medu
- 1-2 čajni žlički soli
Navodila:
- Gorčična semena zmeljemo z malto in pestičem ali mlinom za kavo. Ne mečite preveč fino.
- Zmleta gorčična semena damo v skledo in dodamo gorčični prah, med in sol.
- Primešamo kis in belo vino. Dobro premešajte in shranite v steklenem kozarcu v hladilniku. Pustite čez noč, da se okusi vključijo. Gorčica bo v hladilniku zdržala več mesecev.
Več receptov za začimbe
Maroški recept za kečap
Recept za čilijevo gorčično omako
Recept za majonezo z koriandrom in kumino
